無題

無題

おはようございます

おはようございます

ちょっと早い

モーニングセット

花をはく人

花をはく人

この季節だけの風景

ビスコッティ

ビスコッティ

オレンジピールが効いてる。

焼くのに40分かかる。
焼くまでは20分ぐらいです。

花見のチータラと

花見のチータラと

パンは鯖パンにしますかね〜

玉ねぎスライスと焼き鯖
オリーブオイル
塩胡椒

伸ばして丸めて伸ばして

伸ばして丸めて伸ばして

小一時間ほどしたら焼く

今回は分割しました。

今回は分割しました。

20分ほど休ませます。

2ー30分たったらまとめます。

2ー30分たったらまとめます。

粉をボールとまとめる場所に降って
取り出して少し伸ばしながら
畳んでまとめます

スクレーパーがあるととても楽
こんなことを2ー3回

だいたい均一に混ざって

だいたい均一に混ざって

何となく伸び〜るようになったら
乾燥させないよう保管

水 ちょとだけ温かい

水 ちょとだけ温かい

今は室温20度ぐらいだから
30度ちょいの水130グラムと
混ぜます。スプーンで行けるとこまで
硬くなったら手で押して伸ばして