こんにちは｡
今日も終日暑そうですね。
昨夕は、前回伺った際予約した、8ケ月待ちの予約困難店「もちづき」さんへ行って来ました。
午後からのダンスレッスン終了後、着替えに一旦、自宅へ戻り🚙｡
夫と義姉との待ち合わせ場所「JR名古屋駅 太閤通口 銀時計前」へ｡
(相変わらず、名古屋駅は凄い人)
「もちづき」さんは、JR名古屋駅西側
ロータリーからタクシーで2メーターぐらいです。
最初に恵比寿ビールで乾杯し、お料理スタート。
先付け(鮑とイチジク、マスカット)
吸い物(素麺と翡翠豆腐、鱧真丈)
向付け(ホタテ、イカ、鯛、カブ？と大根みぞれ)
焼き物(鮎 塩焼き)
丁度、私達の席から焼き上がっていく過程が見れてワクワクでした。
箸休め(定番ジャガイモ シリシリ)
日本酒は、八海山やこれの他、料理に合わせて3人で2合づつお任せ。
八寸
(クリームチーズ、笹餅、栗麩の照り焼き、枝豆、タコ🐙の旨煮、いぶりがっこのクリームチーズ、赤蒟蒻とさつまいも、揚げコーン)
隣に団扇があったので、比較♪
煮物(ローストビーフ、冬瓜、なすとお麩)
(お椀蓋の水滴は、昔から夏場の演出｡涼を感じて頂く為との事)
肉料理 (宮崎牛)
ワサビのシャーベットは初との事♪
ご飯、香の物、止め椀
(うなぎの炊き込みとアオサ汁)
水菓子(桃のシャーベットと葡萄のアイス)
繊細なお出汁で仕上がっていて、どれもとても美味しかったです｡
それに、大将とお弟子さんの掛け合いやお客さんとの話しの返しが秀逸で面白く、
大笑いしながらお料理を頂けるのが、大人気店の理由の一つ。
しかし、「もちづき」の大将は来年4月末でお店を閉めて、カナダ🇨🇦へ行かれます。
想像どおり、次回の予約は満席で取れませんでした。
これからは気合いを入れて、キャンセル争奪戦に参加しないと。笑。
そして、このお店自体は、以前修行されていたお弟子さんが引き継ぎ、来年7月ぐらいから新店舗を開店されるらしいです｡
店名は、お弟子さんは悩み中で、未だ決まってないとの事でした。
どんなお料理を出されるか、楽しみです。
大将の新たな挑戦と、またお会い出来る日を誓って、最後に皆で乾杯しました。
とても楽しい夜でした♪
御馳走でした。
拙い文章をお読み頂き、いつもありがとうございます。