なーすー

昨日の晩ご飯。





サーモンのムニエル、じゃがいものポタージュ、アスパラのベーコンと卵炒め、そしてなすのピザ風

どれもふつーの料理で、特に説明もいらないと思いますが…

なすだけは実は少し、本当にすこーしだけ手を掛けて。

斜めに切ったなすをあく抜きして、そのままピザソース…ではなくて、一度軽く水を切ってからオリーブオイルを塗り、塩をまぶし、オーブンで軽く焼き色が付くまで焼いていますで、そのあとにピザソースとシュレッドチーズ。

その方が食べた時になすが美味しい気がする。

タルトとかを空焼きする感覚かな？←違うか

でも、こういう本当に小さな一手間を大事にしたいなぁと思って日々料理してます

そもそも私が料理をサボりだしたらいよいよ何が出来るのって感じだし


うん、やっぱり料理だけはがんばりまーす