30年若かったら買っています
今となってはしょうもないコンプレックスです
30年若かったら買っています
30年若かったら買っています
新メニュー『皮付き豚バラのポルケッタ』
火曜に入荷した『皮付き豚バラ』
開いてニンニク、ハーブを塗り込みきつくマキマキ
一晩マリネして本日焼き上げました
皮はバリバリ、中の肉はジューシー
熟成肉、旨いです
オーブンにつきっきりで二時間半…
10分おきに脂を回しかけ焼いてます
今夜よりメニューに追加します
ビール、ワインのアテ、またご飯のおかずとしてもいけます
宜しくお願い致しますm(__)m
火曜に入荷した『皮付き豚バラ』
開いてニンニク、ハーブを塗り込みきつくマキマキ
一晩マリネして本日焼き上げました
皮はバリバリ、中の肉はジューシー
熟成肉、旨いです
オーブンにつきっきりで二時間半…
10分おきに脂を回しかけ焼いてます
今夜よりメニューに追加します
ビール、ワインのアテ、またご飯のおかずとしてもいけます
宜しくお願い致しますm(__)m
スペインはバルセロナより、ドライエイジング(熟成)された皮付き豚バラ肉が届きました
夏に向けてガッツリ系のメニューに使います
使ってみたかった熟成肉
どんな味になってるか楽しみにです(*^^*)
そしてこれも…
FBネタとかぶりますが、骨付き肉を集めてみました
ホロホロ鳥コンフィ、ピリ辛スペアリブ、骨付きソーセージ、仔羊ローストです
実はこれ以外にも仔牛さんとスペアリブのコンフィもあるのですが、プレートに乗りきらないので省きました
どんだけ骨付きが好きなんや
えーえー好きなんですよ
特に骨にこびりついた肉が旨いんです
今週末よりメニューに入れます
単品合計よりお安くさせて頂いています
宜しくお願い致しますm(__)m
夏に向けてガッツリ系のメニューに使います
使ってみたかった熟成肉
どんな味になってるか楽しみにです(*^^*)
そしてこれも…
FBネタとかぶりますが、骨付き肉を集めてみました
ホロホロ鳥コンフィ、ピリ辛スペアリブ、骨付きソーセージ、仔羊ローストです
実はこれ以外にも仔牛さんとスペアリブのコンフィもあるのですが、プレートに乗りきらないので省きました
どんだけ骨付きが好きなんや
えーえー好きなんですよ
特に骨にこびりついた肉が旨いんです
今週末よりメニューに入れます
単品合計よりお安くさせて頂いています
宜しくお願い致しますm(__)m
几帳面な方は特に必要のないキーホルダー
几帳面でないA型の俺は、鍵だけだとなくすので束ねるキーホルダーは必需品
自宅の鍵、両親の家の鍵、車の鍵、店の鍵、倉庫の鍵…
よっけあります
…が、その束ねたキーホルダー自体をどっかに置き忘れ探し廻る俺
実は先日気に入ってた『HTC』のキーホルダーを落として真鍮が折れてしまいました
応急措置をして使ってましたが、本日カッコいいキーホルダーを発見しました
革と真鍮とコンチョが付いたキーホルダー
ネイティブ好きにはたまりません
さらにこのキーホルダーの凄さは『デカイ』
こんだけでかかったら探し廻ることもないやろと購入しました
早速使っていますが…
ベルトのループにひっかけたり、ケツのポケットに入れたり…
どうもしっくりきません
大は小を兼ねると言いますが、ちょっとデカすぎたか！！f(^^;
若干…いや気に入っているのでちょっとだけですが、やっちまったかな！？(￣^￣)
いや本当に気に入っているんですよ(^▽^;)
救いは迷ったが…
この三連にしなかったのは正解
これだとさらに倍以上の大きさ
大は小を兼ねる…
もう鍵を探してて遅刻することはないはず
ですよね
几帳面でないA型の俺は、鍵だけだとなくすので束ねるキーホルダーは必需品
自宅の鍵、両親の家の鍵、車の鍵、店の鍵、倉庫の鍵…
よっけあります
…が、その束ねたキーホルダー自体をどっかに置き忘れ探し廻る俺
実は先日気に入ってた『HTC』のキーホルダーを落として真鍮が折れてしまいました
応急措置をして使ってましたが、本日カッコいいキーホルダーを発見しました
革と真鍮とコンチョが付いたキーホルダー
ネイティブ好きにはたまりません
さらにこのキーホルダーの凄さは『デカイ』
こんだけでかかったら探し廻ることもないやろと購入しました
早速使っていますが…
ベルトのループにひっかけたり、ケツのポケットに入れたり…
どうもしっくりきません
大は小を兼ねると言いますが、ちょっとデカすぎたか！！f(^^;
若干…いや気に入っているのでちょっとだけですが、やっちまったかな！？(￣^￣)
いや本当に気に入っているんですよ(^▽^;)
救いは迷ったが…
この三連にしなかったのは正解
これだとさらに倍以上の大きさ
大は小を兼ねる…
もう鍵を探してて遅刻することはないはず
ですよね
二日間飲んで食って飲んで食って、飲んで飲んで食った…f(^^;
半分は仕事みたいなもんでしたが、いい勉強になりました
大阪で『イタリアンバール』をはしごする予定がとんでもない雷雨
何とか一軒だけ行って
神戸へもどって『トラットリア』二軒
本日は三ノ宮でワインの試飲会
今回は若い女性向きの甘めのワイン発見しました
お値段も手頃です
また入荷次第ご紹介致します
…で、運転手の俺もただ酒飲んじゃったので、酔いが覚めるまでストレス発散のお買い物
これもお仕事…
店の備品やらなんやらかんやら…
夕方には酔いもさめ荷物で一杯の車とからになった財布とともにいざ帰郷
先程無事到着して荷物の整理です(^-^;
また明日から通常通り営業させて頂きます
宜しくお願い致しますm(__)m
半分は仕事みたいなもんでしたが、いい勉強になりました
大阪で『イタリアンバール』をはしごする予定がとんでもない雷雨
何とか一軒だけ行って
神戸へもどって『トラットリア』二軒
本日は三ノ宮でワインの試飲会
今回は若い女性向きの甘めのワイン発見しました
お値段も手頃です
また入荷次第ご紹介致します
…で、運転手の俺もただ酒飲んじゃったので、酔いが覚めるまでストレス発散のお買い物
これもお仕事…
店の備品やらなんやらかんやら…
夕方には酔いもさめ荷物で一杯の車とからになった財布とともにいざ帰郷
先程無事到着して荷物の整理です(^-^;
また明日から通常通り営業させて頂きます
宜しくお願い致しますm(__)m
申し訳ありませんが、20日火曜日臨時休業させて頂きます
ご迷惑おかけしますが宜しくお願い致しますm(__)m
ご迷惑おかけしますが宜しくお願い致しますm(__)m
好評頂いている『真鯛とホタテのタルタル』
今週末も準備できました
カルパッチョミストは『スズキ』
脂がのってきました
そして40cm前後の『真鯛丸ごと一匹のグリル』
写真は以前の切り身ですが、今週末は丸ごと焼きます
そして昨年好評だった冷製パスタ
通称『緑組さん』も準備できました
暇そうな匂いのプンプンする週末ですが、宜しくお願い致しますm(__)m
今週末も準備できました
カルパッチョミストは『スズキ』
脂がのってきました
そして40cm前後の『真鯛丸ごと一匹のグリル』
写真は以前の切り身ですが、今週末は丸ごと焼きます
そして昨年好評だった冷製パスタ
通称『緑組さん』も準備できました
暇そうな匂いのプンプンする週末ですが、宜しくお願い致しますm(__)m
うちのスタッフのジミーちゃん
以前もブログに書いたけど
いけてる時は『織田裕二』(漢字？)
金髪にしたら『マットデーモン』
いけてない時は…
『ジミー大西』に似てるので『ジミー』と命名
ところが先日、初眼鏡で出勤してたジミーちゃん
実は1m離れたら性別さえ判断不可能な近眼だったそうです
その日は目に埃が入りコンタクトをつけられず、眼鏡にしたそうです
これ誰かに似てませんか？
そうです『なぎら健一』にそっくりです(*^^*)
初眼鏡の違和感と『なぎらっち』に激似で、奴と目が合う度に笑ってしまいました
以降、奴は眼鏡は封印したようです
そんな愛すべき『ジミー』もうちに来て来月でもう一年になります
未だに彼女募集中です
将来飲食店をするのが夢のジミーちゃん
不器用ですが一つ一つ確実に成長しているジミーちゃん
誰かいい人いないですかね！？
宜しくお願い致しますm(__)m
以前もブログに書いたけど
いけてる時は『織田裕二』(漢字？)
金髪にしたら『マットデーモン』
いけてない時は…
『ジミー大西』に似てるので『ジミー』と命名
ところが先日、初眼鏡で出勤してたジミーちゃん
実は1m離れたら性別さえ判断不可能な近眼だったそうです
その日は目に埃が入りコンタクトをつけられず、眼鏡にしたそうです
これ誰かに似てませんか？
そうです『なぎら健一』にそっくりです(*^^*)
初眼鏡の違和感と『なぎらっち』に激似で、奴と目が合う度に笑ってしまいました
以降、奴は眼鏡は封印したようです
そんな愛すべき『ジミー』もうちに来て来月でもう一年になります
未だに彼女募集中です
将来飲食店をするのが夢のジミーちゃん
不器用ですが一つ一つ確実に成長しているジミーちゃん
誰かいい人いないですかね！？
宜しくお願い致しますm(__)m
レンタルサーバーの更新時期にあたりHPの必要性を再考した結果、一旦閉じようと思います
今後の予定は全く未定ですが、更新すらできないHPは不用
ブックマーク等されているお客様、今後はブログ、fbで宜しくお願い致します
fbはお店のページの画像一覧のから僕の個人名でページに飛べると思います
宜しくお願い致しますm(__)m
今後の予定は全く未定ですが、更新すらできないHPは不用
ブックマーク等されているお客様、今後はブログ、fbで宜しくお願い致します
fbはお店のページの画像一覧のから僕の個人名でページに飛べると思います
宜しくお願い致しますm(__)m
冷製パスタ始めます
たぶん…
実は去年の『緑のパスタ』レシピ忘れまして、たぶんこれをアレンジしたんやろってレシピは発見したのですが…
今週中には…
たぶん…
実は去年の『緑のパスタ』レシピ忘れまして、たぶんこれをアレンジしたんやろってレシピは発見したのですが…
今週中には…