ノンフィルターでノン酸化防止剤という白

月一のワインスクールでした。

今月の一本！

「ジェラール・シュラー ・エ ・フィス シュヴァネール ノンフィルター 11」

アルザスの白。

ぶどう品種はシュヴァネール。

甘くて濃くて複雑な味わい。

石鹸みたいな味と香りがしたり、その後熟れた果実の味がきて舌がビリっと…。

飲んでいて忙しいけど面白かった！

こちらはノンフィルター、つまりオリ込み込みで味わうというオツなワイン。

雑味も味わいのひとつってわけですね。

そして酸化防止剤は一切入れてませんってことですから、抜栓したらすぐさま酸化が始まるってことですね。ん？合ってますか⁇

ところで余談ですが、【酸化防止剤】最近私の中でコレはこだわるワードになってませんけど、やっぱり皆さん気にします？

入っていて普通だと思ってますから、無添加ってなったら「アラ、そうなのぉ」くらいな気持ちでいます。

ノンフィルターワインは初めていただいたのですがヤミツキ。

独特なアタックに脳にビビっと指令が走りました。（って、どんな？笑）

こういった個性的なワインは、生徒同士の会話も弾みます。

私はカナリ好み。ですがNGな方もいて、そこの意見交換も面白いのです。

自分との感覚の違いを知り、そしてお互いを尊重しながら共有するワインやソレを楽しむ時間が心地良いんでしょうね。

断捨離難民からの脱出

数年前に断捨離出来たのもつかの間、気が付いたら不要なモノがあふれてました～泣。

こんな難民が大勢いるそうですよ。

私もそんな一人。

でも悲観する事ないのです。

思い立ったらすぐ断捨離。

チョイチョイやればいいんじゃない？的なノリで気楽に。

リビングのキャビネットの中、クローゼットの中とチャチャっと断捨離。

不要なモノは量にして軽自動車に満タン。

しかしながら、この日はプチ断捨離。

時間もなかったので、とりあえずのモノしか捨ててません。

恥ずかしながらアップ。

断捨離した後のキャビネット。

（まだゴミあるんじゃない？とか言わないで～っ！）

プチ断捨離のせいかスッキリ感は欠けますが、本が収まったのでヤレヤレ。

お店から持ち帰った本の収納の為に行ったプチ断捨離なのでした。

部屋の隅が好き

広い部屋なのに何故か隅っこに行きたくなるってどうかと思いますが、私ソレなんです。

例によってお店から引き上げたモノたちが自宅に所々ある状態。

このラックも例に漏れずな代物。

リビングの隅っこに置いたら私の学びコーナーの出来上がり。

隅っこ。心理学的にどうなのかしらと興味深々。調べてみたい。

脳に入れるスキルがドン底

昨日から始めたレッスンの宿題。

多分コレはマズイ！

記憶能力というモノが欠落し過ぎてます。

脳内再開発している間にタイムオーバーになりそう。

（－＿－；）あぁ…。

そんな時は息抜きに本読んで。

前に読んだ時より面白いのは何故？

「自然派ワインはロックだ！」のコピーにはやっぱり共鳴。

お茶をガブガブ。

集中しろって思いますけどね。

アイドリングが長そうだ、と。

イタリアの誠実な赤ワイン

ビオが飲みたくて、誠実だと思われるオススメを選んでもらった一本！

ビオである事はモチロンですが、ジャケ買いしたのもホント。

このラベルは万華鏡‼と思ったら、教会のステンドグラスが正解。

マンダラにも見えるけど。

スペシャルなメッセージがついたワイン。

スピリチュアルな言い回しに違和感なくストンと腑に落ちるという、何とも宙に浮いたような感覚を覚えた夜のワインタイムでした。

撫々モードの移植は完了なり！

自宅の玄関周りに撫々ゾーンが出来上がり。

客室にあったお花と鏡。

厨房にあった食器棚。

ホールにあったコートハンガー。

他諸々。

階段にもゾーンは拡大。

こちらは着付け部屋。

厨房にあった棚をこちらでは本棚に。

夫の手を借りまくりでの大移動。

身内とはいえ、ココでも優しさを頂戴してます。私一人では成り立たない事柄ばかりなわけです。ハイ。

疲労困憊につき、陽が落ちる前からお疲れ様のビールを呑んでしまった日曜日。

この日ばかりはワインじゃなくてビールな気分なのでした。

片付けながら改めて幸せだと思う。

お店を閉めたら撤収作業。

事務的な事を済ませたらお次はひたすら片付け。

お気に入りの大型家具は全て大好きな親友達のお家にお嫁入りしました。

家電はリサイクルショップへ。

後は細々したモノをせっせと自宅へ持ち帰り。

持ち帰ったモノの一部。

お店のホールにおいてあった鏡と、リビングの時計、そしてテーブルフラワー。

自宅のダイニングに場所を移しました。

こんな風に「プライベートダイニング撫々」のパーツを自宅の所々に感じることが出来ます。

お店を閉めた挨拶状を出したあと、沢山の

お客様からお電話やメールをいただきました。

又、挨拶状を書いている最中にご予約のお電話をいただきその場で閉店のご挨拶なんてこともありました。

どの方も閉店を残念がってくださり、又激励の言葉を頂戴したりで感激しました。

短い間でしたが、「プライベートダイニング撫々」にきてくださったお客様達から優しさをいただいた素敵な時間だったと改めて思いました。

ありがとうございました。

お店を閉めた後にまでこんな幸せな気分にさせてくれたお店のパーツを身の周りにおくことは心地が良いわけです。

「プライベートダイニング撫々」営業終了！

「プライベートダイニング撫々」のレストラン営業を終了する事に決めたのが二月末。ドタバタ準備してようやく挨拶状をお客様に発送できました事に安堵。

明日にはお客様のお手元に届くはずなご挨拶状。

レッスン事業部へのシフト。

予定していた時期より早まりましたがコレも必然だと…。

このままこの場所でとも思いましたが一旦リセット。

次のパーティーはすでに始まってますから、止まっている暇なんてないのです。

物件をお返しするための作業はてんこ盛り！

開店準備から閉店までの一年半はあっという間でした。

実に楽しかったです。

撫々でお食事してくださった皆様には

感謝の気持ちでいっぱいです！

ありがとうございました。

このブログはしばらくそのままに。

たまには更新したりね。

春ですよ

明日3月6日は啓蟄（けいちつ）。

大地も暖まり、土の中のむしが穴をひらいて顔を出す。

土筆も出、虫も戸をひらき、春を感じずにはいられない。

友人からのプレゼント。

コレはリピートしたいカレンダーです。

土筆のコースでも…、なんて一瞬考えましたが、数年したらやってみましょうと打ち消しました。

それどころでは無い。

無意識に選んでるカラー

着物の人なのに着物を着ていない日が数日。

それには事情があるわけですが、こんな日々が続くとストレス。

てなワケで着物。

選んだ着物はイエロー。

イエローは学びのカラーだそうです。

この日、まさに学びの日。

知らずして選んだカラーに驚きました。