日曜日に近所のスーパーに行くと
オージービーフですが良さげな ももブロックが安売りしてました。
じゃあローストビーフでも作ろうかとゲット。
日曜日の午後から準備開始。
冷蔵庫から出して常温にして、塩胡椒まぶしてラップで包んで1時間
オリーブオイルで焼き目を付けたら
蓋をして1面を1分半ほど蒸し焼き、これを4面やります。
取り出したらアルミホイルで二重に包んで保温のためにさらにタオルで包んで数時間放置。
その後、冷蔵庫で寝かせます。
そして昨日の夜
冷蔵庫から出して
入刀〜♪
おっ！いい感じだ
タレは肉を焼いた時にフライパンに残った肉汁で作りましたよ。
味、焼き具合ともに大成功！自画自賛
ビールのアテに最高です‼️