６月のオススメ

爽やかなお天気が続いた５月の後半から
いつもより少し速い感じで梅雨の季節へ。

季節は着実に移り変わります。
今年の梅雨は雨が多いような気がします。

そして、この梅雨が終わるとあのいや～な
灼熱地獄が控えているんですね。

この時期。いろいろな食材が傷みやすくなってます。
先月だったら外に出しておいても平気だったものも
あっという間にカビだらけ！みたいなことも。
お気をつけください。

さて。遅くなりましたが
今月のオススメメニューの紹介です。
 「ビフカツ」

炭焼きステーキ肉を使って大きな
ビフカツ作ってみました。

 「とこぶし焼き」

とこぶしを炭で炙って少し醤油をさして、、。
香りがたまりません。

 「鯛の塩焼き』

大ぶりの鯛を切り身にして炭であぶります。
ホクホクの身と鯛の旨みがぎっしり！

 「花紋風麻婆豆腐」

揚げ出し豆腐をアレンジして作りました。
老干妈という食べるラー油で仕上げています。

 オースンのサラダ

莴笋と言う中国野菜（レタスの仲間）を使ったサラダです。
日本では見かけませんが、煮てよし、炒めてよし、無論生でも
美味しくいただけるハイポテンシャルな野菜です。
日本帰ってからも食べたい中国野菜ナンバーワンです！
ドレッシングも黒酢とラー油を使った中華風！
是非お試あれ。