ゆうべ、ゆりかご型のパンを頂いたので、朝から二種類作ってみました。
上は、トーストしたゆりかごパンに、
りんごのコンポート
バナナの輪切り
砂糖不使用のホイップクリーム
を乗せました。
最近のバナナは甘味が強いので、コンポートの酸味と相性ピッタリです。
クリームはいらなかったかな～、とは思ったけど、マイルド感はかなりアップしましたよ♪カロリーもですが(^_^;)
下は、同じくトーストしたゆりかごパンに、オムレツを乗せたものです。
軽く炒めたパプリカ、人参、インゲン、パンチェッタを
といた卵と合わせて、オムレツを作ります。
パンチェッタからかなり塩味が出るので、味付けしません。
コショウはお好みで。
オムレツを作る時、パンに合うようにバターかマーガリンを使用するのが良いかもです。
結局、パンチェッタの塩分だけでは若干物足りず、ケチャップをかけました。
朝からかなりカロリー高めになってしまったので、飲み物は最近お気に入りの、四川豆花飯荘さんの八寶茶でサッパリスッキリ(*^_^*)