炊き込みご飯は時間がかかるけど、まぜご飯なら簡単ですよね。
材料は
鶏肉、人参、エノキ、白滝、高野豆腐、細切り昆布、小松菜。
白滝と昆布はキッチンバサミでチョキチョキ。
高野豆腐は初めから細かく切られて売っている物をそのままダシ汁に入れちゃいます。
その他の野菜やお肉は細かく切って、濃い目の出汁で煮るだけ。
火が通ったら、あら熱が冷めるまで放置します。
(その間におかずの準備をしましょう)
汁を全部ご飯に混ぜるとビシャビシャになっちゃうので、ザルに一回あげて、汁気を減らしてから混ぜましょう。
味付けは昆布の塩気を確かめてから、お酒と味醂とお塩と醤油。
お好みで(*´∀｀)b
最後にアクセントに塩昆布をパラパラ。
食べ過ぎに注意！