中華風コーンスープ

材料

クリームコーン...1缶

鶏がらスープも素(顆粒)...大さじ3

水...700cc

卵...3個

塩...適量

水溶き片栗粉...適量

パセリ...お好み

作り方

1.鍋に湯を沸かし、鶏がらスープの素を入れる。

2.1にクリームコーンと塩を入れてかき混ぜる。

3.水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

4.溶き卵を入れよくかきまぜる。

5.器に盛り、パセリを散らす。

エスニック風あさりの酒蒸し

材料

あさり...500g

白ワイン...大さじ5

ナンプラー...大さじ1

ニンニク...適量

バター...大さじ2

こしょう...適量

白髪ねぎ...適量

コリアンダー ...適量

万能ねぎ...適量

作り方

1.ニンニクはみじん切りにする。

2.砂抜きしたあさりをザルに入れ、かき混ぜる。

3.皿にあさり、白ワイン、ナンプラー、ニンニク、バターを入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。

4.3にこしょうを振り、コリアンダー、万能ネギ、白髪ねぎを散らしてできあがり。