ワインに合う！濃厚チーズとほたてのパスタみなさんこんにちは！ フードコーディネーター☆あするです。今回は、女子がだーいすき、そして私も大好きなチーズの、モニターに当選しましたしっかも、５種類も！ 贅沢～どれも、おいしーいなにを作ろうかしらー？ってスーパーをうろうろしていると、ベビーホタテがお買い得価格で鎮座しているではないかっピーン ときた～～旨味たっぷりのホタテと合うのは、やっぱ濃厚なチェダーでしょっこりゃ、おつまみパスタにするっしょ今回使ったのは、明治【十勝スマートチーズうまみたっぷりチェダーブレンド】。ほろほろっとしてるから、包丁でいっしょけんめ切って使う必要なし！１個ですごい威力、名前通りの旨味たっぷりで、料理にもとっても使いやすーい〈材料／一人分〉パスタ ………７０gベビーホタテ（生）……５０g明治【十勝スマートチーズうまみたっぷりチェダーブレンド】…１個（約１１g）ねぎ ………小口切りで大さじ山盛り１白ワイン ……大さじ１オリーブオイル……大さじ２／３しょうゆ ………大さじ２／３にんにく ……半かけ粗挽き黒コショー……適量〈作り方〉1. パスタを１分短めにゆでる。2. ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。3. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、 あたたまったら弱火にし、にんにくを入れる。4. ３のにんにくの香りがたったら中火にしてホタテを並べて焼き、 ひもがオレンジ色に変わったら裏返し、上から白ワイン、ゆで上がったパスタを 茹で汁大さじ３とともに加える。 5. パスタにホタテの旨味を吸わせるように円を描きながら混ぜ３０秒程火にかけ、 ５、６個にちぎったチーズとしょうゆを加えてさっと混ぜたら火を止める。 6. 皿に盛り、粗挽き黒コショーとねぎを散らして完成。このパスタ、こ～んなにカンタンなのに、食べるともう、ワインバルに居るみたいですぜひ一度お試しくださいね
