ナポリナーラ・・・
なんだそりゃ
でしょ？完全に私の造語です
そもそも、
名古屋のご当地グルメ、
「鉄板ナポリタン」を
私流に作ろうとして、
途中で
路線変更したの
これなら、おうちに鉄板がなくっても
十分美味しく作れるよ(o^-')b
そう、ナポリタン×カルボナーラ＝ナポリナーラ
卵だけだと、鉄板の熱さでどんどん固まって
ヘタしたらスクランブルになっちゃうけど、
ヘルシーなアレを足して、
食べ終わるまであつあつクリ～ミ～
そして、いつものように野菜たっぷりIN
一人分
＜材料＞
パスタ（※７～９分ゆで推奨） ４０g
ベーコン １枚
トマト １／２個
玉ねぎ １／２個
ピーマン １個
えのき １／４株
にんにく みじん切り 少々
塩 少々
卵 １個
豆乳 大さじ２弱
粗挽き黒コショー 適量
● ケチャップ 大さじ１
● 中濃（もしくはとんかつ）ソース 大さじ１／２
● オリーブ油 大さじ１／２
● 酒 大さじ１／２
● マスタード 小さじ１／３
＜作り方＞
ベーコンは３cmに、
玉ねぎは縦に２～３mm、
トマトとピーマンは縦に７～８mmに切る。
● の調味料をあわせておく。
フライパンにベーコン、玉ねぎ、にんにくと、
水 １８０ml を入れ、
ふたをして中火にかける。
沸騰したら二つに折ったパスタを入れ、
再びふたをして中火で４分。
トマトを入れ、塩 ひとつまみ をふりかけて、
続いてピーマンとほぐしたえのきを投入し、
炒める。（ここからふたはしない）
１分程したら、合わせ調味料を入れて強火にし、
混ぜながら１分間炒めて
塩で味を整えたら、火を止める。
オーブンOKの器の中央に高く盛って、
トースターの強めで５分以上焼く。
（お好みの焼き加減まで）
焼いている間に、
溶いた卵と豆乳を混ぜる。
焼き上がったパスタの周りに、
卵液を流し込んで、
全体に、粗挽き黒コショーをたっぷりかけて完成。
※ 使用するパスタの表示のゆで時間によって
最初の水の量を調整してね。
パスタに卵ソースをからめながら食べたら、
いい感じにとろ～っ
として、めちゃウマ
もし、二人分以上の量を作るなら、
パスタ別ゆでで、
具はフライパンで
オリーブ油を先に入れて
後は同じ順に炒めて行ってね。
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