ハイ、またしても小麦粉なしでとろ～りシリーズ（？）です。
超クリーミー♪里いもシチュー
里いもは、芋類の中でもカロリーが低くて、
ぬめり”ガラクタン”は、コレステロール低下にきくという優れもの！
さらに、このシチューは、里いものこっくり味が存分に堪能できます(o^-')b
【２～３人分】
A. 里芋 ５個
固形コンソメ ２／３～１個
水 ５０ml
B. 人参 １／４本
タマネギ １／４個
キャベツ ２枚
いんげん ８本
C. オイル 大さじ２／３
ベーコン １／２枚
すったたまねぎ １／４個分
オレガノ（あれば） 少々
ささみ １本
水 ５０ml
豆乳 ２００ml
[ソテー]
D. オイル 大さじ２／３
しいたけ ２個
粒コーン 大さじ山盛り１
E. バター 適量
塩・コショー 適量
1. Aのコンソメ（包丁で砕く）と水をかき混ぜた中に、
里芋を入れて、ラップありレンジ５００w２分半。
いったん取り出し、里芋をひっくり返してさらに
レンジ２分。
2. 煮汁を他へ移して（後で使用）、里芋を潰す。
3. Bの野菜を食べやすい大きさに切り、
記載の順に器に 平たく入れて、ラップありレンジ５００w３分。
4. 熱したフライパンにCの材料を入れる。（中火）
２分ほどで里芋と茹で汁を入れたら全体を混ぜる。
5. 筋を取って一口大に切った、ささみを入れる。
6. ささみに大体火が通ったら、３の野菜を入れ、
続いて水と豆乳を入れる。
7. 煮立ったら火を止めて、塩・コショーで味を整える。
[ソテー]
1. 熱したフライパンにDの材料を入れる。
2. お好みの焼き加減で火を止めて、
バターを加え、塩・コショーで味を整える。
最後に、シチューの上にソテーをのせて完成。
小麦粉の代わりに里芋でとろみを出すと、
ヘルシーな上に優しい味になります。
しかも、腹持ちバツグン
バターと相性の良いしいたけとコーンをトッピングして、
満足感をUPしたけど、カロリーが気になれば、シチューに混ぜ込んでも。
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里いもは、芋類の中でもカロリーが低くて、
ぬめり”ガラクタン”は、コレステロール低下にきくという優れもの！
さらに、このシチューは、里いものこっくり味が存分に堪能できます(o^-')b
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A. 里芋 ５個
固形コンソメ ２／３～１個
水 ５０ml
B. 人参 １／４本
タマネギ １／４個
キャベツ ２枚
いんげん ８本
C. オイル 大さじ２／３
ベーコン １／２枚
すったたまねぎ １／４個分
オレガノ（あれば） 少々
ささみ １本
水 ５０ml
豆乳 ２００ml
[ソテー]
D. オイル 大さじ２／３
しいたけ ２個
粒コーン 大さじ山盛り１
E. バター 適量
塩・コショー 適量
1. Aのコンソメ（包丁で砕く）と水をかき混ぜた中に、
里芋を入れて、ラップありレンジ５００w２分半。
いったん取り出し、里芋をひっくり返してさらに
レンジ２分。
2. 煮汁を他へ移して（後で使用）、里芋を潰す。
3. Bの野菜を食べやすい大きさに切り、
記載の順に器に 平たく入れて、ラップありレンジ５００w３分。
4. 熱したフライパンにCの材料を入れる。（中火）
２分ほどで里芋と茹で汁を入れたら全体を混ぜる。
5. 筋を取って一口大に切った、ささみを入れる。
6. ささみに大体火が通ったら、３の野菜を入れ、
続いて水と豆乳を入れる。
7. 煮立ったら火を止めて、塩・コショーで味を整える。
[ソテー]
1. 熱したフライパンにDの材料を入れる。
2. お好みの焼き加減で火を止めて、
バターを加え、塩・コショーで味を整える。
最後に、シチューの上にソテーをのせて完成。
小麦粉の代わりに里芋でとろみを出すと、
ヘルシーな上に優しい味になります。
しかも、腹持ちバツグン
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