お待たせしました！！（待ってないって）
試行錯誤の末、やっとこできましたあぁ～～
えび本体が入ってない分、えび殻の出汁のとり方やえび味を消さずに活かす具のチョイスが
難しかったぜ～。
味付けは塩のみ！身体にもお財布にもやさしい、えびクリームパスタ。
二人分
えび殻のスープを作ります。
小鍋に※
水２２０mlと
甘エビの殻 ６～７尾分を入れて弱火にかける。
※浅すぎたり大きい鍋だと、蒸発しちゃいます！
１５分経ったら中火に。
沸騰直前に、殻と灰汁をとって、
酒大さじ１と塩ひとつまみを入れて、
再び中火に。
沸騰したら、火を止めてふたをしておく。
パスタ１１０gは、表示より１分短めに茹でる。
※断面が楕円形の、リングイネがおすすめ。
具材を用意します。
たまねぎとにんにくは写ってないよ。
トマト １／２個 さいの目
しめじ １／３～１／４株
エリンギ ２本分 １cm輪切り
えのき １／４株 2cmにカット
椎茸 大１／２個 さいの目
黄パプリカ １／７個 さいの目
赤ピーマン １／３個 さいの目
たまねぎ １／８個 みじん
にんにく 一かけ みじん
※ピーマンやパプリカは、彩りのため。なくてもOK！
フライパンに、
オリーブ油大さじ１／２とにんにくを入れて、中火。
香りが出たら、たまねぎを入れて、弱火２分。
具材のトマト以外を全部入れて、中火。
８割火が通ったら、
トマト、
塩小さじ１／２を入れて１分。
えび殻スープを入れて、
水分が最初の７割ほどになったら、
牛乳１３０mlをIN。
沸騰直前で弱火にし、
パスタを加えて全体を混ぜたら完成～！
お好みで、黒コショーをふってね。
生クリームもパターも不使用だから、ヘルシー♪
なんかいろいろ細かく書いてしまったけど、
この一手間が仕上がりを左右するんで、
余裕のある時に、ぜひトライしてみてね！
ランキングに参加しています。
よかったら、こちらのボタンを押して投票してね。
試行錯誤の末、やっとこできましたあぁ～～
難しかったぜ～。
味付けは塩のみ！身体にもお財布にもやさしい、えびクリームパスタ。
二人分
えび殻のスープを作ります。
小鍋に※
水２２０mlと
甘エビの殻 ６～７尾分を入れて弱火にかける。
※浅すぎたり大きい鍋だと、蒸発しちゃいます！
１５分経ったら中火に。
沸騰直前に、殻と灰汁をとって、
酒大さじ１と塩ひとつまみを入れて、
再び中火に。
沸騰したら、火を止めてふたをしておく。
パスタ１１０gは、表示より１分短めに茹でる。
※断面が楕円形の、リングイネがおすすめ。
具材を用意します。
トマト １／２個 さいの目
しめじ １／３～１／４株
エリンギ ２本分 １cm輪切り
えのき １／４株 2cmにカット
椎茸 大１／２個 さいの目
黄パプリカ １／７個 さいの目
赤ピーマン １／３個 さいの目
たまねぎ １／８個 みじん
にんにく 一かけ みじん
※ピーマンやパプリカは、彩りのため。なくてもOK！
フライパンに、
オリーブ油大さじ１／２とにんにくを入れて、中火。
香りが出たら、たまねぎを入れて、弱火２分。
具材のトマト以外を全部入れて、中火。
８割火が通ったら、
トマト、
塩小さじ１／２を入れて１分。
えび殻スープを入れて、
水分が最初の７割ほどになったら、
牛乳１３０mlをIN。
沸騰直前で弱火にし、
パスタを加えて全体を混ぜたら完成～！
お好みで、黒コショーをふってね。
生クリームもパターも不使用だから、ヘルシー♪
なんかいろいろ細かく書いてしまったけど、
この一手間が仕上がりを左右するんで、
余裕のある時に、ぜひトライしてみてね！
ランキングに参加しています。
よかったら、こちらのボタンを押して投票してね。