血液サラサラ〜♪ゴーヤサラダ

今、ゴーヤをなんとか美味しく食べる研究をしています。もちろん、チャンプルは大好きなんだけど、もっと全然違う物ができないかと・・・。で、けっこうヒットだったのがコレ。

ゴーヤとたまねぎのサラダ　何の変哲も無いけど、意外においしい。しかも、ゴーヤもたまねぎも血液サラサラ効果があるらしい。あ、ゴーヤは血糖値も下げるらしいよ。




ゴーヤはできるだけ薄く切って、塩揉みし５分。

洗い流して水をかぶるくらい入れて２０分。

しぼったら、ふんわりラップでレンジ５００w２分。

これでかなり苦みがなくなる。


たまねぎはスライサーで水平方向（繊維を断つ方）にスライス。
※こうすると、味がなじみやすい。

１０分みずにさらして、よくしぼる。


ゴーヤとたまねぎをまぜ、めんつゆをかけ
かつお節をふったらできあがりー。



沢山食べられま～す！


苦くても平気！っていう方は、ゴーヤは生でもOKらしいので、
ぜひ生で






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