昨日は殺人的な蒸し暑さでしたね～
でも、暑いからこそ、身体を温める食材を上手にとって、
クーラー病を予防しよう！
今日のランチは、身体あたため食材の”しょうが”を使った
和風オムのっけそば。
トマトが入ってるけど、
味付けはすべて和にこだわりました～。
今回は一人前ね。
和そば４５gを手で半分に折って、表示時間通りに茹でる。
（長さ半分にしたのは、オムレツと一緒に食べやすくするため）
耐熱容器に、酒大さじ１、
めんつゆ（３倍希釈では）大さじ１と１／２、
チューブわさび１．５cm（この分量はマイルドぎみ）、
しょうが小さい一かけみじん切りを入れて、
良ーく混ぜてわさびを溶かして、レンジ低めで１分。
トマト１／２個弱を大きめの細切りにして、塩をほんのちょっと振りレンジ１分。
きゅうり１／４本、ちくわ２／３本を細切りする。
しめじひとつかみを縦半分に切って、
そばのゆであがり１分前に入れて、一緒に茹でる。
そばがゆで上がったら、しめじと一緒に冷水で洗い、
水をしっかりきる。
具材とそばと、タレ（小さじ１／２はオムレツ用にとっておく）
をさっとあえて、食べるお皿に入れる。
ここで、オムレツを作りまーす！
卵１個に豆乳（なければ牛乳）大さじ１、酒小さじ１、酢小さじ１、
先ほどのタレを小さじ１／２を加えてフォークでよく混ぜる。
よく熱したフライパンに、油大さじ１を引き、
卵液を一気に流しこんだら、７秒くらいで
火を止めフライパンをぬれふきんの上にのせる。
ここで好きな形に整えます。
私は半熟があまり好きではないので、
しっかりめに焼いてしまってます
オムレツをそばの上にのっけて、
ネギを散らせば完成～！
のりや大葉も合いますね。
だし巻き卵みたいな優しい味のオムレツ。
少々火を通しすぎてもパサパサしません！
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トマトが入ってるけど、
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（長さ半分にしたのは、オムレツと一緒に食べやすくするため）
耐熱容器に、酒大さじ１、
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チューブわさび１．５cm（この分量はマイルドぎみ）、
しょうが小さい一かけみじん切りを入れて、
良ーく混ぜてわさびを溶かして、レンジ低めで１分。
トマト１／２個弱を大きめの細切りにして、塩をほんのちょっと振りレンジ１分。
きゅうり１／４本、ちくわ２／３本を細切りする。
しめじひとつかみを縦半分に切って、
そばのゆであがり１分前に入れて、一緒に茹でる。
そばがゆで上がったら、しめじと一緒に冷水で洗い、
水をしっかりきる。
具材とそばと、タレ（小さじ１／２はオムレツ用にとっておく）
をさっとあえて、食べるお皿に入れる。
ここで、オムレツを作りまーす！
卵１個に豆乳（なければ牛乳）大さじ１、酒小さじ１、酢小さじ１、
先ほどのタレを小さじ１／２を加えてフォークでよく混ぜる。
よく熱したフライパンに、油大さじ１を引き、
卵液を一気に流しこんだら、７秒くらいで
火を止めフライパンをぬれふきんの上にのせる。
ここで好きな形に整えます。
私は半熟があまり好きではないので、
しっかりめに焼いてしまってます
オムレツをそばの上にのっけて、
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