今日のランチは、五目やきそばでしたー。
今回、味付けがちょっと濃かったので、
分量は公開しないでおきますが、
ポイントだけ・・・
豚肉は塩コショーして片栗粉を薄くまぶしておきます。
こうすることで、火を通しすぎてもとってもやわらかく仕上がる！
豚肉
セロリ（斜めの薄切り）
キャベツ（あらかじめレンジで3分チン）
もやし
パプリカ
焼きそばのゆで麺（１／２袋）
オイスターソース 塩 コショー
ニラ
この順番でフライパンで焼きます。
最後に、ごま油や酢をたらすと美味しい！
セロリは、よくスーパーではおつとめ品になってたりしますが、
しんなりしちゃって、生では食べられない状態のことが多いですよね。
そんな時は、火を通す料理に使いましょ～。
今回のような、中華の炒め物の他におすすめは、
カレーやシチュー、コンソメスープなどの煮込み料理に、香味野菜としてIN！
ところで、私が毎日ガンガンに使用している、ある百均グッズがあります。
それは・・・
レンジでやきそばを作るための容器！！
（このとき、お好み焼きの下ごしらえのキャベツが入っていました）
でも、用途通りの焼きそばに使ったのは、なんと最初の１回だけ！
現在は主に、野菜の下ごしらえし使ってます。
たまーに、カレイの煮付けやさばの味噌煮も作ったり・・・
なんだかんだで、今４代目と５代目？の２つが家にあります。
蓋があるから、ラップ入らずで、
湯きり口は余分な水を切ったりもできて、
めちゃ便利～！！
ちなみに、底に近づくほど良く熱が廻るので、
火の通りにくいものから下に入れたり、
時間差で途中から上に積み上げてったりします。
なんか、こんだけ宣伝しちゃって、
まわしモンじゃないけど（笑）
このブログで、野菜の「解凍」やら「下茹で」やら言う時は、
この入れ物を使う・・と認識しておいていただけると、
助かりま～す。
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分量は公開しないでおきますが、
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豚肉は塩コショーして片栗粉を薄くまぶしておきます。
こうすることで、火を通しすぎてもとってもやわらかく仕上がる！
豚肉
セロリ（斜めの薄切り）
キャベツ（あらかじめレンジで3分チン）
もやし
パプリカ
焼きそばのゆで麺（１／２袋）
オイスターソース 塩 コショー
ニラ
この順番でフライパンで焼きます。
最後に、ごま油や酢をたらすと美味しい！
セロリは、よくスーパーではおつとめ品になってたりしますが、
しんなりしちゃって、生では食べられない状態のことが多いですよね。
そんな時は、火を通す料理に使いましょ～。
今回のような、中華の炒め物の他におすすめは、
カレーやシチュー、コンソメスープなどの煮込み料理に、香味野菜としてIN！
ところで、私が毎日ガンガンに使用している、ある百均グッズがあります。
それは・・・
レンジでやきそばを作るための容器！！
（このとき、お好み焼きの下ごしらえのキャベツが入っていました）
でも、用途通りの焼きそばに使ったのは、なんと最初の１回だけ！
現在は主に、野菜の下ごしらえし使ってます。
たまーに、カレイの煮付けやさばの味噌煮も作ったり・・・
なんだかんだで、今４代目と５代目？の２つが家にあります。
蓋があるから、ラップ入らずで、
湯きり口は余分な水を切ったりもできて、
めちゃ便利～！！
ちなみに、底に近づくほど良く熱が廻るので、
火の通りにくいものから下に入れたり、
時間差で途中から上に積み上げてったりします。
なんか、こんだけ宣伝しちゃって、
まわしモンじゃないけど（笑）
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