昨日は町で行われる、無料がん検診に行って来ました！
初めてのがん検診でドキドキ…いっしょに行った友人と緊張して固まっていましたが、
無事終わりました★
そんな歳になったんだ～って思いつつ、これも私の責任。
大切な家族に心配かけないように、毎年がんばらなくっちゃ！
でも、やっぱり毎日の食事が一番大切だと思います。
なるべく体に負担が少なく、楽しみは最大限！
前日はフライにしたので、次の日はできる限り野菜中心。
でも、みんなが楽しんで食べてもらえるように工夫してみました。
食材が持つ、栄養素を壊さず、流さず、取り入れる料理法を少しずつ勉強しています。
蒸したにんじんと、ジャガイモのバーニャカウダ
ピーマンとじゃこの炒め物
豆もやしの胡麻酢の物
はと麦と大豆と蒸したささみのゴマサラダ
きのこのほうれん草生パスタです。
お肉はささみとじゃこのみなので、体にはやさしいかなと思います。
たんぱく質は大豆とたんぱく質が豊富な雑穀 はと麦で補います★
はと麦はとってもアミノ酸が豊富で、ビタミン類も豊富なので、夏の疲れや、
肌荒れ、しみなどにも効果があります！
はと麦は２０分ほどゆがいて、やわらかくなったら茶漉しにとって使ってください★
ゆでておいて冷凍保存もできます。
また雑穀のご使用方法など、ご質問がおありでしたら何でもお聞きください。