少しずつ涼しくなってきましたね★
今日は母屋の2階を倉庫のように使わせていただいているので、
少しずつ片付けようと少し整理しました。
バタバタしたので、お昼はかんたんに麻婆どんぶりにしました♪
ごはんも雑穀＆玄米ごはんなのですが、うちはいつも麻婆どんぶりにも雑穀を
たっぷり入れます★
これが食感がよく、栄養価も高くなって、お肉も少しで済むので経済的★
しょうがにんにくごま油で炒めたミンチに水を加えて少し煮るときに
雑穀を一緒に入れます。
やわらかく煮たものでなくても、そこで一緒に煮るので固いままの雑穀でOK！
オススメは栄養価が高く、コクがでるモチキビです★
はと麦・麦もカロリーが抑えられ、食感が楽しく食べ応えがあるので大好きです★
もちきびなどの雑穀は、雑穀からとろみが出るので、水溶き片栗粉で最後にとろみを
つけなくてもとろっと仕上がって手間いらずです♪
全国の長寿村の食事を調べると、雑穀を主食にされている村が多いようで、
玄米や豆・イモ類、野菜を中心の食事がやはり健康によいようです★
雑穀は粒が小さいですが、未精白のままいただけるので栄養たっぷり！
おいしくって栄養たっぷり！
ぜひお試しください♪
