昨日はお休みだったので、
ロールぱんを焼きました。。
200gの強力粉をこねこね。。
昨日はナカナカ一次発酵がすすまなかったなぁ。。
8分割して、ベンチタイム10分。。 1個45g。。
2次発酵はぷっくり。。
うちのオーブンはちっこいので、一度に8個は焼けません。。
2回に分けて焼きました。。
生地も2回こねたので、計4回も焼きました。。
写真には2個しか写っていませんが、16個ものロールぱんが
ごろごろ。。
冷まして冷凍庫へ。。
朝食は必ず、手捏ねぱん。。
冷凍してても、チンすると焼きたての美味しさです。。







