儲かるお店つくり

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夢を現実に!

2014年・春 食堂&バール Cosa Nostra


オープン予定…希望?夢?


開業資金ゼロ


出店場所検索中…


それでも諦めずに


夢に向かって突っ走ります!



Amebaでブログを始めよう!
出店場所の希望は、中央区なのです

が中央区と言っても、様々な場所と

それによって営業形態も変えないと

いけなくなりますよね。

そもそも何故、中央区なのか?

それは、とてもは肌にあうからなの

です。そして、なんとなく昭和の感

じがして好きなんですよね。

中央区以外ですと港区の神谷町近辺

とか新橋なんかも良いですね。


渋谷、恵比寿、六本木は候補地には

上がらないんです…

恵比寿に住んでたこともあるんです

、いい町なんですが…やっぱり馴

染めないんですよね。

なので今は、中央区に絞ってみてる

んです。

ここが大切なんですよ!好きな町で

やるって事が。




そこで、中央区なかで絞りこみ何点

か候補地をあげてみました。

人形町、東日本橋、蛎殻町、佃、

茅場町、室町、月島、築地なんかも

良いですね。

銀座は無理ですね…高いし自分が思

い描く場所ではないんですよね。




なんて、まだまだ夢のようなお話し

でした。

ファミリーの皆さんのお知恵を拝借

したいです。

オープンまであと
516日


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2014年の春に食堂&バール

CosaNostra(コーザノストラ)をオー

プンします!

と言っても物件が有るわけでもなく

まとまった開業資金があるわけでも

ありません…

と言って夢のお話しをするわけでも

なく自分に火をつけてここで宣言し

てわけであります。

2014年の春…春だと曖昧なの

で、もっと細かく2014年の4月19日

(土曜日)にオープンさせます。

何故、4月19日かというと母親の誕

生日だからです。

母親の誕生日を選ぶなんてマザコ

ン?

なんて思われるかもしれませんが

その通りマザコンなんです。

母親の誕生日に日に見せてあげたい

んですよ!

立派な姿を…迷惑ばからかけてきま

したから。

だったら来春の誕生日にすればいい

じゃないと思われると思いますが来

春だと物理的に無理で2年先だった

らなんとか?出来るのではと…

今日から数えるとオープンまで何日

あるかというと

520日です。

遠いのか近いのか…

そうです520日しかないのです。

この520日間で仕事をしながら

立地場所(東京都中央区希望)

坪数(10坪くらいかな)

内装(ミッドセンチュリー)

コンセプト

ロゴ

メニュー内容(イタリアン&洋食)

そして、これがなければ始まらない

資金調達…

う~~ん

まぁ今日は細かい事は抜きにして

なぜ、開業準備のブログをはじめた

かという事なんです。

これから、皆さんにいろんな意見を

聞きながらお店づくりをしていきた

いんです!そして皆さんがお客様と

して、また自分の店と思われるくら

いなお店をつくりたいんです!

CosaNostra

我らのもの

マフィアの意味もあるんですが…

いいじゃないですかファミリーで!

私がドンですが…

ファミリーでつくりあげられたら

嬉しいです。

本日はこれまでにします

こんな、私ですがこれから宜しくお

願いいたします。

オープンまで、あと520日
見守ってね!
見守ってね!

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手長エビは普通のエビの数倍の旨味をだすエビです!是非チャレンジしてみてください!

材料表示はありませんがレシピ文は一人前です。

では、早速

手長エビは背から開いておく。

みじん切りにしたニンニクをオリー

ブオイルで極弱火でゆっくりと香

りをつける。

手長エビを身から炒めオイルにエビ

旨味をだす。

旨味がでたところでトマトソースを

いれよく馴染ます。

この時のトマトソースの量は、一人

前でお玉、一杯で大丈夫です。

ソースは極弱火にしてエビは一端取

り出しておく。

パスタの上がりの2分前にソースの

火を止めクリームを大さじ1杯いれ

る。塩胡椒であじを整え、外してお

いた手長エビをソースにいれる。

よくお湯をきったパスタをソースに

絡めて出来上がりです。

パスタをソースに絡める時は、極弱

火で手早く絡めるのがポイントで

す。

ダイスに切ったパプリカやズッキー

ニを入れると食感がでて更に美味し

くなります!お試しください。

またね!






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