うっまあ～い

名古屋たこやき

超～美味美味

幼い頃からの味です

タコが馬鹿高くなった時に殆どの美味い店が消えてしまいました。

それからは関西と関東たこ焼きしか食べられず

自分で色々試しようやく作れるようになった私

でもプロの味が忘れられず探した結果たどり着いたたこ焼きです
本当に嬉しい～～～！
この包みが重要なんです
やっぱり
不味い名古屋たこ焼きも評価されてるので気を付けてね



東海３県以外の方々は良く味が濃いだの言いますが特に赤味噌です

私が許せないのは、皆さん名古屋に来て名古屋飯したる物食べて不味いトラウマを持ち帰られる事がです


本当の名店で食べたら美味いのにと残念に思います。そんな知り合いがいるのです私と知り合う前でしたから


東海は基本的に出汁や下味がしっかりしていれば見た目も大切ですが
旨味があるからこそ地元の味です


味濃く見える物
味噌煮込み
味噌おでん
味噌どて味噌かつ
麻婆豆腐
味噌炒め
味噌ラーメン

味薄く見える物
実は味噌串カツですね
きしめんやうどん
名古屋たこやきなどです


更に勘違いが
寿がきやラーメンです。 豚骨ベースの出汁効かせた和風の超あっさりスープです全く匂いもない白湯スープみたいな見た目

九州の豚骨ラーメンとは全く違うのに名古屋は豚骨好きとどこからかデマが流れたとかで今では豚骨ラーメン屋だらけです

私も他県に行く時は雑誌はイマイチ信用出来ないので現地飛び込みやしっかり地元さん行き着け調べて行くようになりました。

名古屋の醤油たこ焼き☆

私は名古屋人です

最近昔食べていた物が無性に食べたくなります♪

エルピアヨーグルトは瓶詰めヨーグルトと同じ味わいで本当にうまかった☆
鉄板スパこと『イタリアンスパ』はレトロな喫茶店に行くと大半ある。

味噌カツ
私の中では『や○とん』の味噌カツは邪道ですねあれは味噌串カツの味付ですね
本当の味噌カツは味噌タレにこくやうまみが詰まってる物ですね。


などなど食べたいものばかりです。


今、はまっている懐かしの食べ物で
名古屋の醤油たこ焼き☆大阪たこ焼きと全く違い中身はトロトロでなくちょっと固めでも野菜とたこと醤油など良いアンバイになると『超旨』ですよ。

最近はこのたこ焼き探して走り回ってます(笑)

結晶(・_・)エッ..?

家の梅干しは叔母が沢山漬けるのでお裾分けで頂く。

最近冷蔵庫の中で眠っていた梅をおにぎりを作る為出してみたら…


なんと(°□°;)

初めての結晶化！

綺麗でした☆☆☆