そうだった…！冷凍ご飯はもうないのだ…お米炊くのに時間はかかるが、先にごはんを済ませたい…。
パスタがあるじゃない♪
ん？豚コマとパスタ…？？それって合うのか…？？
「冷製パスタは？？」…夫の声。それだ！！
ということで、
お米ないけど危機回避！豚コマでさっぱり豚しゃぶ冷製パスタ
①人参はピーラーでうすくスライスしたやつを軽く茹でる。
②豚コマはしゃぶしゃぶ。
③短めの時間で茹でたパスタは冷水でしめてソースと絡めて、豚肉、人参、大葉を盛り付けて、完成。
ソースは適当に作ったけど美味しかったので覚え書き。
めんつゆ50ccくらいかな、砂糖大さじ1/2、梅を叩いたやつ、酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、氷と水を適当に入れて、ちょっと濃いかな？くらいがベスト。
この覚え書き、適当過ぎて、未来の私は参考にしてくれるんだろうか。