自分のためのカンパーニュ

疲れが溜まってしまったのか、数年ぶりに持病をこじらせてしまい、パートのお仕事もお休みして家でゴロゴロしています。

それでも考えることといったら食べ物のことばかり(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡︎

先日の血液検査の結果も御多分に洩れずいろいろ出てくるお年頃で、そろそろその辺りのことも考えたチョイスをしなくちゃなーといったところ( •̀ᴗ•́ )و ̑̑

さっそく今朝はこんな感じで↓

スクランブルエッグには娘がコロナ前に行ったフランス旅行のお土産、ゲランドのガーリックソルトで味付けしました。サラダにはゆうべ仕込んだタマネギドレッシングをかけて。

奥の皿は清見オレンジとバナナ。

お昼は今日も家にいた息子と米粉のパンケーキとサラダを作ったのですが、おいしすぎて写真撮り損ねました:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

サラダはたっぷりのレタスにリボンにんじんとプチトマト、それに先日手作りしたサラダチキンに、自家製ごまだれをアレンジしたドレッシングをかけていただきました。タマネギドレッシングもいい仕事をしてくれました。

オイルなしで焼いた米粉のパンケーキにはバターやはちみつ、フルーツソースなどをいろいろトッピングしてみましたが、意外とおいしかったのはオリーブオイルでした♡

オリーブオイルと一言で言ってもいろんな種類があって、香りも味も違いますよね。私が今気に入ってるものは、バナナのような甘い香りのするオイルです。辛味もないのでフルーツソースみたいです。

さて、ゴロゴロしつつも、お昼前に仕込んでおいたパン生地が膨らんできたので、成形して最終発酵、カンパーニュを焼きました。

全粒粉とライ麦がたっぷり入った田舎パンです。

自分のためだけにパンを焼くのは久しぶり。テキトーにやっても誰にも迷惑かからないし、なんだかとっても気楽に焼けました( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊

本来そういうものであるべきなのかもしれませんね。

暮らしの中に溶け込むような手作りパンの輪が、もっと広がったらいいなぁと思いました。

自分の健康のため、家族の笑顔のために、お気に入りのパンが一つでも焼けたら、それでいいんじゃないかなぁと思いますね。