踊る大捜査線 THE MOVIE 3 ～ 映画 ～

昨日、踊る大捜査線 THE MOVIE 3を有楽町で観てきました～

いやー7年ぶりの青島！相変わらず熱かった
7年の月日が役者の皺にでてましたが（笑）

個人的には、事務所の理由なのかなんなのか、雪乃さん出てこないのが悲しかったですが
ほんのちょっとですが名前は出てきますよ！！

で、今日は録画してた踊る大捜査線 THE MOVIEを観てました。
「事件は現場～」の名台詞や、敬礼シーンが懐かしい～

ふと、青島が最後に入院してた病院、「あれ？見覚えが・・・この病院、聖マリアンナ？？」

昔、手術でお世話になった病院だったので、これまた懐かしかった。
リアルタイムでは気づかなかった・・・

昔の映画でも今観ると、新しい発見あるもんですね～

VIVA　踊る！！

アユとケッパーのパスタ ～ お家ご飯 ～

今日は、アユを使ってパスタ！！

レシピもなーんにも無いけど、いつも通り適当に・・・
結局、ちょっとケッパーが多かったかも・・・

　材料　

・トマト　小1
・アユ　一匹
・ケッパー　大さじ2（大さじ1で十分かも）
・小麦粉　適量
・塩コショウ　適量
・塩　適量
・白ワイン　1/2カップ

　作り方　

①トマトをコンカッセにする（種を抜いておく）



①アユを三枚に下ろす

②アユに塩コショウ、小麦粉をまぶしてフライパンで皮がこんがりするように焼く





③パスタを茹で始める

④アユを焼いたフライパンに白ワイン、ケッパーを入れる。
　煮立ててアルコールを飛ばし、塩で味を決める。

⑤茹で上がったパスタをフライパンに入れてあおる

⑥火から外してトマトを合わせる

⑦盛り付けて完成！！
アユを崩して混ぜながら召し上がれ！

カレー ～ ちょっと懐かしめにアレンジ お家ごはん ～

今日は、昨日作ったカレー風味マヨネーズに使ったカレー粉が余ったので、
久しぶりにカレー

いつもは、昔dancyuに載っていたいたレシピを元にインドカレーを作るんですが、
今日は懐かしめの味にアレンジ～
懐かしい味付けにするポイントは、ごろごろニンジン＆ジャガイモと、ウスターソース・ケチャップ・醤油で甘みとコクをプラスするところ！！



　材料　（4人分）　

【A】
・カルダモン（粉）適量
・ターメリック　適量
・牛乳　適量

【B】
・醤油　小さじ１
・ウスターソース　大さじ２
・ケチャップ　大さじ１ 1/2

・無塩バター　1/4ポンド
・にんにく　１片
・クミン（ホール）　大さじ２
・カレー粉　4～5人前分
・玉ねぎ　1個
・にんじん　１個
・ジャガイモ　２個
・鶏もも　1.5枚
・塩コショウ　適量
・水４カップ

　作り方　


①鶏肉を一口大に切り、臭みを消すために、Aを合わせたものにしばらく漬け込む



②玉ねぎを荒微塵、ニンジンを乱切りにする。


③ニンニクを包丁でつぶす。
　軽く熱したフライパンにバターを入れ、ニンニク、クミンを入れて香りを移し、
　玉ねぎをキツネ色になるまで弱火でしっかり炒める。


④フライパンにニンジン、鶏肉、塩コショウを加えて、鶏肉の周りが白くなるまで炒める。



⑤フライパンの火を止めてカレー粉を合わせる。

↓ちなみにカレー粉はいつもこれ使ってます

⑥カレー粉が合わさったら、煮込み用の鍋に移し。
　フライパンに水を入れてフライパンに付いたうま味を移しながら、鍋に水を足していく。

⑦一時間ほど煮込んだところで、乱切りにしたジャガイモを鍋に加え、さらに30分～１時間煮込む。

⑧Bと塩で味を調えて、火を消して15分ほど置いて出来上がり！！

肉のそぼろ炒め＋アーモンドチップ ～ ご飯のお供 レシピ ～

テレビで「ごはんのお供」特集ぼーっと観ていたら、
いつも作っていたチョイ料理にそのまま使えそうなアイデアがあったので、
そのまま応用させていただきました


肉のそぼろ炒め＋アーモンドチップ


　材料　

・アーモンドチップ　適量
・にんにく　一片
・ごま油　大さじ１
・合いびき肉　150g
・醤油　小さじ１ 1/2
・酒　大さじ１
・みりん　大さじ１
・塩コショウ　適量

　作り方　

①アーモンドチップを香ばしく炒める

②にんにく一片を半分に割り、芯を取っておく

③フライパンにゴマ油をひいて、にんにくを弱火でカリカリになるまで炒め、ニンニクチップを作る



④にんにくを取り出して、合挽き肉をじっくり炒める。
（炒めはじめると肉からでた油がでひたひたになるが、しばらく炒めて肉に油を吸わせる）



⑤塩コショウ、酒、みりん、醤油で味をつけ、水分を飛ばす

⑥肉を火からはずしてしばらく休ませる

⑦肉に、炒めたアーモンド、ニンニクチップを混ぜて出来上がり！！




アツアツのご飯にのせたり、混ぜたりし召し上がれ～

肉と醤油の香りに、アーモンドの香ばしい風味が加わって、
かなりご飯すすんじゃいますっ

ジョゼと虎と魚たち ～ 妻夫木聡 池脇千鶴 ～

今日は、先週ひっさびさにレンタルしたDVDを観てました。

｢ジョゼと虎と魚たち｣

妻夫木聡と池脇千鶴のブストーリー

ラストの妻夫木にはギュッと胸を締め付けられました


この作品、2003年の作品で、
個人的にすごーく懐かしい要素満点。

まず音楽

大学時代に大好きだったくるり「ハイウェイ」が主題歌で、
エンドロールで思わず歌ってしまった・・・

最近Japanese HOUSEばかりだったけど、
週末のくるりも良い！

そしてスタイリストの伊賀大介さん

またまた大学の時にメンノンで見て一目で引きつけられたのを思い出しました。

今は、色々活躍されてるみたいですね。
http://www.kikiinc.co.jp/prof/iga/prof_j.html
によると知ってるCMや観た映画ばかり！！


実は何回もこの映画観ようとしてずーーーっと次は次はってスルーしてきた作品で、
もったいなーとも思ったけど、今観るからこそ感じられたことが色々あって良かったです。




公式サイト：http://jozeetora.com/index_f.html