1:30～のtrialのため、間に合うようバス乗ってたんですが、5:00～trialにしてくれと連絡が。
まぁ断るなんて事はしないけど、帰りのflt時間あるけど大丈夫なのかなとの疑問
さらに金曜という事、夜という事を全く気にせずいた私
結果は激混み‼︎
まずはランチを直に食べ、店の雰囲気やメニュー、スタッフの感じなどを事前に把握しました。
そしてマッサージなどして5時までゆったり時間潰して
いざtrial
まずはあいさつを軽く交わし、さぁいこうかと...
さすがだね。という事で仕事を他のスタッフと同様こなすことに。
そもそもここ、アジア人いない、Aussie、kiwiしかおらんw
これはいい環境だと思ったと同時にこの中でやっていけるのかとやや不安も。
シェフ、クッカーとしてなのでまぁそれなりのポジションなのでかんばりますが...
メニュー、それに使用するプレート、盛り付け等全く把握できてない私
それを見て覚えることをしなければならなかった。
30分が過ぎた頃、だいたい把握して次の動き、また他の人と連動した動きを考えてできるようにまでアジャストしました。
正直いいますと、金曜夜なのでスタッフの忙しさ、緊張感は他の日とは比べ物にならないほど‼︎
タイミングずれたりミスしようものなら一気に雰囲気悪くなります。
正直出すタイミングが気持ち合わなかったことが2度ほどありましたが、それ以外は上手くいきました
とここでヘッドシェフから。
今7:25だけど？と言われ
私<...>
Flt8:00って何回も言ったよね。8時に空港ではなく、8時に出発だよ‼︎と伝えると
どうするんだ？と
んなもんわざわざ最終にしてなるべく時間割いただろー‼︎5時からにするからだー
もう帰れないし、せっかくtrialしてもらえたし、こんなところでの経験はなかなかできないし。忙しいでしょ？ここまできたら、できる限り手伝うよ^o^
と伝え、10:30まで働きました。
終わりかけに、ヘッドシェフから
いつから働ける？と
（≧∇≦）
正直働けなくてもいいと思ってましたし、いい経験出来たなぁと思ってたところ。
確かに近いポジションでチームで働いていた人たちからは色々話したりして和んでました
ただ、この言葉本当に嬉しかったです。本当にこんな自分が、英語がネイティヴの人たちと働けるのか？と思うと幸せでした。
そして働きながら給料とかどのくらい欲しい？などと聞かれたりしたので
1ヶ月ぐらい見てからまた決め直したらどう？と、やはりまだ私の能力を見てからの方がいいよと伝えると喜んでました。
そして、話が終わると握手してくれ、
<新しいスタッフが決まったよ～>
と仕事中にも関わらず大きな声でw
ちょっと感動でした。もちろんこんなの彼らにとってはなんて事ないでしょうが、私は本当に嬉しかったです。
もちろんこれから仕事は忙しく大変ですが、数週間耐えたら必ず一員になれると思います。
ミスもするでしょう、怒られるでしょう、しかし頑張り続ければ認めてもらえるはず。褒められ、必要とされたらそれで十分です。
少し熱くなってしまいましたが、これがオーストラリア、ワーキングホリデー、ローカルジョブ、トライアル、給料など簡単にまとめたつもりです。