☆ 膜厚クラムバゲット 忠実に・・・ ☆

おはようございます

元気なバナナ酵母　→　☆☆☆

上に浮いてる変色しているバナナは取り出してみました

今でもとっても元気です

それにひきかえ最近不調のバゲット・・・　　

久しぶりにvivianさんの本を読み返してみました

本を読む前の（バナナ酵母ストレート）

のっぺりさんで　変なボコありますね

本を読んだ後の（バナナ酵母ストレート）

一見どうかな～って感じなんですが・・・・　

が・・・

近寄ると・・・　

膜厚クラム出現

さすが　vivian様　　温度調節がどれだけ大事か思い知らされました

酵母の発酵の見極めとか温度管理とかちゃんとしよう

しかも

このバゲット　みずみずしくて味わい深くてめっちゃ美味しかったぁ

またこんなん焼きたいと思いましたよ

すっかり忘れておりましたが・・・　ブログ開設３周年を迎えておりました

この１年も細々と頑張ります