昨日予告していた卵白消費は ラングドシャになりました～
バターと卵の温度があってなかったようで・・・
凡ミスです
家にあったピールをのせて ２つの味を楽しみましたよ
昨日は 近所の方が 急に引っ越しすることになったとご挨拶に来てくださったんです
とてもいい方だったので 本当に残念
そのとき ちょうど焼きたてのバゲットがあったので 差し上げました
また会える日を楽しみに
焼成温度を変えて ちょっと研究中です 余熱２８０度蒸気４分半→２６０度スチーム３分→２２０度１５分
焼き色はほどよく ピキリもきて 薄いパリッとしたクラストになったかな？
差し上げたので 食べれてないのですが・・・ また焼いてみま～す
私事ですが・・・
今朝から 尾骨？仙骨？に激痛が走ってます
立って歩くのは問題ないのですが 屈んだり姿勢を変えたりすると激痛があるので
今日のお出かけもパパとこどもだけで行ってもらって一人寝てました
押えると痛い場所があるのですが ぶつけた記憶もないし・・・
月曜までよくならなかったら 病院へ行ってきます
家事に支障がでるのと こどもを抱っこしてあげれないのが本当に辛いです