☆ みずみずしいリュスティック ☆

おはようございます

昨日は　地元の朝一をふらりと覗きに行ったら　無農薬の梅がお安く出てたので

ついに　初仕込みです

↓梅酒　　梅酵母　　梅シロップ

完成するまで　のんびり待ちたいです

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無性に　リュスティック　が　食べたくなって　昨夜焼いたんです～

（バゲ生地同様オートリーズ　　パンチの回数増やしました）

そして　夜な夜な食べちゃいました

だって　めっちゃみずみずしくて　美味しかったんですもん

こんがり　いい色でしょ～　　そして　このクラム　

加水８０％まで上げたのですが　クープはひけたもんじゃありませんでした

なので

次回は　全体像がお見せできるよう　復習したいと思います