☆ 発酵いきすぎたバゲ ☆

こんにちは

いつぶりだろ・・・　　本日は久しぶりにヒトリの時間を過ごしました

といっても、　午前中は焼いたり　買い物へ出たり

お昼がヒトリだなんて1ヶ月ぶりかも

というわけで　

今朝焼いたで　サンドイッチにしましたよ

１次発酵がものすご～くいきすぎてしまって・・・

焼けるか不安だったのですが

なんとか焼けました

めっちゃピキってくれました　　でも・・・　焼き色がいつもより甘い

焼成はいつもと変わらない　　いや、いつもより長く焼いたのになぁ。。。

発酵のタイミングがいきすぎたからでしょうか？

先端焦げ気味なのに　真ん中白っぽいですよね～

またがんばろ

夕方からはお客様をお迎えいたしますので　ヒトリ終わりま～す