2020.11.9 mon.
11月のZOOMオンラインレッスンは、
生徒様からのリクエストパン「パヴェ」とワンプレートランチメニュー。
一度作ってみたかったパンとのこと、私も同感！
コロコロ可愛い小さなパン♡
今回は、ミルキーでほんのり甘いプチパン「パヴェ」と一緒にお料理も同時レッスンという初の試み、かなりの欲張りレッスンです！
前回のレッスン同様、レッスンスタートのタイミングと作る量をお選びいただきます。
こねて一次発酵までをご自分で行い、のばすところからのスタート。
私は粉250ｇ、作る数は21個にさせていただきます。
生徒様は粉200ｇで18個の方、粉250ｇで21個の方、それぞれ違う量をチョイスされています。
天板の数や一度にオーブンへ入る個数も違います。
その方に応じた作り方を画面越しでアドバイス。
お宅のキッチンへおじゃましま～すっていう感じでしゃべってますので、気軽に作っていただければOK!
（出来上がりは完璧にいたしますよ♡）
のばして畳んで冷却してスクエア形の石畳みたいにカット。
冷却時間に簡単なお料理をご紹介しながらご一緒に作りました。
パヴェ＆ワンプレートランチ
季節の野菜やフルーツを使う美ランチ♡
さつまいものサラダ、とまとのスクランブルエッグ、フルーツサンドをご紹介です。
簡単で美味しいランチタイムをご提案させていただきます。
パヴェの焼き上がり♪
コロコロが21個。
可愛いサイズが嬉しい、たくさん出来るからついついつまんじゃいますね！
↓皆さまのパヴェも焼き上がりました♪
とってもキレイな焼き上がりですね
電気オーブンの方が形が美しいキューブ形になるようです。
↓そしてみなさまのワンプレートランチも素敵にできあがりました
記念撮影です。
約2時間のレッスン、とても美味しそうなプレートランチが出来上がりました。
ちょうどお昼時、お腹も空いてきて美味しくいただけますね♡
楽しみ！
レッスン終了後に送って下さったお写真です♪
とっても素敵です♡
バナナのフルーツサンドもいいですね♪
こちらはご家族3人分のランチとのこと、すごーい！
前日焼いたコーンのちぎりパンとジャムパンも一緒に～
なんて豪華！
温かいメッセージもいただきましたよ♡
パヴェ、また作ります😊
クリスマスとかにもいいかも😊
フルーツサンドが絶品でした！！
クリチとフルーツのコラボはパヴェに合いますね♪
明日の朝食でまたフルーツサンド作ります😊
パヴェ、ふわふわで美味しいです😊
お料理も美味しいです♪
さつまいものサラダ、甘くておいしいですね。
パンのおかずによく合います。また作ってみます！
うひょ～♪嬉しいです♡
ありがとうございます♡
こうして私なりに工夫を凝らして組みたてたレッスンを喜んでいただけ、本当に本当に嬉しく思います。
幸せな時間です。
オンラインでもこうしてしっかり繋がることができる。
コミュニケーションもとれるし、ちゃんとパン作りが出来る。
5月からずっとやってきて本当に良かったとしみじみ思うのです。
レッスンを受けて下さる皆様に感謝です。
12月のZOOMレッスンはお休みです。
また2021年、どうぞよろしくお願いいたします。
ご参加ありがとうございました。
↑レッスン前、皆さまの入室を待ちながらパヴェ生地の発酵を見守っていました。
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