暑い😵と言うほど暑くは無いおいらせ町ですが
パンを仕込む際にはもう色々と調整しなくては捏ね上げ温度が上がり過ぎます
調整の仕方はレッスンでお伝えしております😌
一度食べたらハマってしまうプルマンブレッド
しっかりパンのお熱をとってからスライスすると面白いくらい沢山スライスできます
そして特別レッスンでも基本に戻ってバターロールパンです💕
先日生徒さんに頂いた新鮮なルバーブをジャムにしたのでバターロールたっぷりと乗せてパンを食べると言うよりルバーブを贅沢に頂いております💕
来月の単発レッスンはお休みになりますが9月は、#包む をテーマに「うぐいすあんぱん」を予定しております。
お問い合わせ
maki.rufuran@gmail.com
09091598272
亀山麻樹
本日もバターロールパンレッスン🥐でした
同じものを集中して作るとめきめきと上達👏
触った分だけ腕が上がります💪🏻
種類の違うお粉を使用したので焼成後に区別できるように塗卵したものしないものがありますよ
今日はバターロールパンレッスンでした
強力粉と準強力粉を使い触り心地や食べた感じなど違いを感じてもらえたら嬉しいです
そして今日6/30は神事「夏越しの祓」
茅の輪くぐりをしてきました。
一年で一番大好きな行事です
この日にいただける水無月も大好き
(京都では夏越の祓が行われる6月30日に、1年の残り半分の無病息災を祈念してこれを食べる風習があるそうです)
本来は三角形に切り分けるのですが・・・
教室で作る水無月は贅沢に４種類のお豆を使用しております。
一年に一度じゃなく毎月食べたい水無月です❤︎
