こんにちは！㈱BRACA代表の丸山です！
昨日、仲間より嬉しいお知らせが！
徳島沖まで行って大量に釣れたらしい鰤！
いつも豊漁の際には連絡くれて、おすそ分けの連絡もらえます！
嬉しい気持ちも込めてビールを持って行き交換しているのですが、今回は鰤だそう！
あじ、太刀魚、かつお、鯛、鰤等いろんな魚をおすそ分けしてくれます！
全くさばいたこともなかったので、最初はYouTube見ながら四苦八苦してましたが、今では楽しみです！
体長約70ｃｍ！もっと大きいのもいましたが持って帰れないのでこの大きさを選びました！
2匹をさばくのに約1時間半！出刃包丁がほんと切れなくなってきてるので真剣に研がなければ！
切り口をもっと綺麗にしないとね！まだまだ精進が必要ですね！
ともあれ、いつもおすそ分けありがとうございます！
美味しく頂きました！
本日は鰤しゃぶの予定♪