4月中旬にネットで購入した“石窯”がやっと完成した！
なんと総重量130kgもあり、6個口に分け宅配で届いた！《重い～!》
購入したこのセットは、初心者向け？で簡単な組み立てで完成するため、邪魔になれば組み直して移動もできる。
先ず基礎部分から、ちょうど良いサイズの鉄板があったので活用した！
ブロックを土台として並べ、その上に石窯を組み立てる事とした！
組み立てと言っても耐火煉瓦を積みあげるだけのいたって簡単なもので、専用の鉄蓋が付属する！
《出来上がった‼》
早速にピザを焼いて見る事としよう！
購入したセットに付属していた“北海道産小麦粉と酵母菌”でピザ生地作り！
同時に釜に初の火入れである！
釜の内部壁面に先ず黒いススが着くらしい、そして焚き木をくべること数十分、ススが無くなり白くなると適正温度となるそうだ！
先に先日スーパーで買った冷凍のピザを試しに焼いてみた！
温度が高すぎたのか表面は焦げ中は火がとおってない。《まさしく失敗!》
二枚目は、仕込んだ生地を使う事とした。ちょうど発酵も進み倍程に膨らんでいる。
釜温度もちょうど良いのか今回は大成功で熱々のピザが本当に美味しい！
《うまく仕上がった！》
この後、焼く枚数を重ねるたびにうまく焼けるようになった。
次回は、のんびりと “ピザパーティ” を楽しみたい‼
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