暑かろうが寒かろうが
家だろうが外だろうが
いつ食べても美味しい一品が
カレーである(笑）
料理をする私にはカレーを作る時にこだわりがある
小麦粉から炒めるとかでは無くて
極力野菜を多めにして入れる水を少なめにする事である
たまねぎなら３～４個は軽く
フードプロセッサーでみじん切りにしてしまうのだ
たまねぎが多いと甘みが増すが
暑い時は日持ちしなくなるので作る量に注意である
ジャガイモや人参等は適度に食感が有った方が良いので
少し大きめである
隠し味に少量の焼肉のタレやウスターソースなんかを入れて
市販のルーを投入で完成である
あっ！
今日はカレー食べよう(*￣∇￣*)
家だろうが外だろうが
いつ食べても美味しい一品が
カレーである(笑）
料理をする私にはカレーを作る時にこだわりがある
小麦粉から炒めるとかでは無くて
極力野菜を多めにして入れる水を少なめにする事である
たまねぎなら３～４個は軽く
フードプロセッサーでみじん切りにしてしまうのだ
たまねぎが多いと甘みが増すが
暑い時は日持ちしなくなるので作る量に注意である
ジャガイモや人参等は適度に食感が有った方が良いので
少し大きめである
隠し味に少量の焼肉のタレやウスターソースなんかを入れて
市販のルーを投入で完成である
あっ！
今日はカレー食べよう(*￣∇￣*)