夫婦でインドカレーが大好きなので今年上半期は旦那さんと一緒に
銀座の老舗インド料理店「ナイルレストラン」
3代目ナイル善己さんによるインド料理講座に行ってきました！
(作ったメニュー)
・基本のチキンカレー
・キーマカレー
・ビンディマサラ（オクラのスパイス炒め）
・ライタ（野菜のヨーグルト和え）
・サフランライス（バスマティー米）
・マサラチャイ（茶葉に香辛料を加えて煮出したインド式ミルクティー）
まずは、インド料理の歴史や種類、今回作る料理の説明をして頂きました。
その後は早速、ナイルさんの実践講座です。
気さくでラフな方でとても楽しく学ぶ事ができました
先生の実践後は実際に手分けして自分たちで作っていきました。
私のテーブルは旦那さんと
料理教室に慣れた様子の女性（頼りがいのある素敵な方！
）
と一緒に3人で力を合わせて作りました。
旦那さんは楽しそうで終わった後も
「プロに習うと全然違うね！」と大満足のようでした
出来上がったのがこんな感じ
どれも思ったより簡単なのに本格的で美味しかったです
大満足な講座でさっそく帰りに先生の本を買って帰りました！
 | 「ナイルレストラン」ナイル善己の やさしいインド料理 0円 Amazon |
すっかりハマった旦那さんは
その数日後、上野のスパイス専門店(大津屋商店)でガッツリスパイスを購入
そして、数か月たった今も定期的にインドカレーを作ってくれます
バターチキンカレー
バターチキンは夫婦で大好きなので何回か作って
先生のレシピを私たち好みに調整して作っています
キーマーカレーもかなり美味しい
エビのカレー
南インド風のカレーは水分が多いので
バスマティライス（香り米）に合います。
キーマカレーと揚げ野菜
スパイスをちゃんと揃えたせいか、
旦那さんの腕がいいのか！？
先生のレシピ本が良いのか（←たぶんこれのおかげ）、
最近はどのカレーを作っても
お店で買ってきたレベルのカレーを作ってくれるので
以前よりはインドカレー屋さんに行く回数が減りました。
いつも美味しいものを極めて作ってくれる旦那さんに感謝
ありがたいな～
コーヒーを入れるのが楽しくなるな～
