それにしても、どんだけ書いてない
義務化するのがストレスなので、ゆるりと書いてます。
ただ今、弟くんはインフルエンザAの真っ只中で家に缶詰め状態です。
月曜日に発症したので、なんと今週ずっとお休みな上に、週末の三連休もあるのでインフルエンザで8連休という…昼ごはん考えるのが面倒なんてもんじゃありません。給食って素晴らしい。
お姉ちゃんが、お砂糖ガリガリのメロンパンが食べたいと言うので焼きました。
クッキー生地は昨日のうちに作っておいて、細長い筒状にのばして冷やしておきました。
それをパン生地発酵中にまん丸に分割して、
少し手のひらで温めてから、優しくまん丸にめん棒で伸ばしました。下にラップをしてパン生地より一回り大きく伸ばしました。剥がしやすいので
中央厚め、端っこ薄めがいいです。
パン生地に乗せて、裏側までクッキー生地がくるようにします。
なんか、ひだが均一じゃない…笑
巻いた後に手のひらの上に置いて、手で包むようにしてくるくると回すと馴染みますよ。
表を向けて、スケッパーで好きな模様を入れて〜
私は中央に一本入れて、右に2本入れてクルッと左右持ち替えて、残り2本入れてます。
こうするととてもバランス良く入ります！
ガリガリ希望なので、霧吹きしてからグラニュー糖をたっぷりつけました。
そして最終発酵。
手のひらサイズでパクリ♡
希望どおりのガリガリですよ