粕谷パン研究所

粕谷パン研究所

パン業界に携わる事20数年、今までの経験を生かしたパン屋さんについてのイロハを書いていきます(^-^)
現在パン屋開業に向けて邁進中!同じ目標を持つ方のヒントになれば嬉しいです(^-^)パン屋さんは楽しいよ〜大変だけどね笑

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今日は山の日。

昨夜は久しぶりにスーパー銭湯に行きました(^_^)

夜風に当たりながら露天風呂に入り、その後ガッツリとサウナで汗を流しまた露天風呂へ!

毎日パンの事、店舗の事を考え身体も頭もパンパン状態…決して仕事一筋ではありませんが 笑 たまに息抜きをしないとバテてしまいます。

そんな時、僕にとって一番のガス抜きは大きなお風呂にゆっくり浸かってリラックスする事!全てから開放されます(^_^)

そうしているとまた新しいアイディアが生まれてきます。成功するか失敗するか解りませんが、あんな事がしたいこんな事がしたいというアイディアが生まれてきます。

何事にもリセットが必要!

常に新鮮な自分でいたいですね(^-^)

そして来月から新しい環境に移ります。

僕の中で考えている人生設計において重要な決断をしました。

吉と出るか凶と出るか…

しかし自分で決めた以上絶対良い方向に向かわせる!そんな気持ちです(^-^)

そしてこれをステップにして僕がこのパンの世界で本当にやりたい事が出来るステージを作る!

それが今の目標(^-^)

がんばらねばね!
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