私の実家では、昔からよくホットプレートでお好み焼きを作ります
我が家のお好み焼きは広島風
まずは、生地を広げ、その上に野菜やお肉を乗せていくという、
シンプルなもの
鉄板料理に、ちょっとしたこだわりを持っているのは父
「鉄板の温度をもっと上げろ」
「野菜の水分はしっかり飛ばさんとあかん」 等々・・・
こだわり抜いて焼き上げられたお好み焼きは
家庭料理とは思えぬクオリティー
材料は、至って普通のものなのに、
どうして、こんなに美味しいのかいつも不思議に思います
どんなに美味しいと評判のお好み焼きも、
かの有名な、広島のお好み村のお好み焼きでさえ、
私の３３年の人生の中で
我が家のお好み焼き超えたものはないのです
焼きそばも～
これも、
絶品なんですよ
先日、実家の両親が住む岡山に主人と帰省してきました
帰省の楽しみのひとつ、
それはやはり普段会えない両親と兄弟に会うことです
私の
・・・いや、
・・・
どちらでも良いのですが
４月に、１３才を迎えた愛犬ミントです
家族が集まることは本当に嬉しいようで、ご機嫌
笑顔をふりまいていました
（笑っているのわかりますか？？）
カラダは元気ですが、ここ数年足を悪くしたため、
運動不足になり、少々おデブちゃん
・・・
老犬用の低カロリーフードでダイエット中です
動物ってホントに癒されますよね
ミントと過ごす時間は、まさにプライスレス
何物にも代えられないですね
いつまでも、元気なミントでいてね
大好き～
本日は、想定外の冷蔵庫一掃Day
我が家の食料品の買い出しは、大体１週間に一度
週末にまとめ買いしたお野菜類を、次の買い物までに食べきるというMyサイクルが確立しています
ところが、先週末の買い出しは「ちょっと少ないかな～」と思った予想が的中
木曜日ですっからかんになりました
そこで、今日はわずかな残り物で、あり合わせゴハンを作ることに
潰したお豆腐とすりおろした山芋に白だし etc で味をつけ、チーズを載せてオーブンへ！
はいっ！ヘルシーグラタンの出来上がり～
これで冷蔵庫も完全にスッキリ
明日は買い物に行かなくちゃ
