今日の一品
ガーリックチキン!?
鶏肉(今回は胸肉を使いました) ､
漬け込み用の材料
ニンニク､バジル､パセリ(粉末を使いました)､酒､塩､ブラックペッパー
油 ニンニク
漬け込み用のニンニクをすりおろしておき､もうひとつのニンニクは芽をとり輪切りにしておく
鶏肉の厚さを均等になるように開く
ボールに漬け込み用の材料を入れてよく馴染ませしばらく置く
フライパンに輪切りのニンニク､油を入れて火にかけて香りを出す
香りがついたら鶏肉を皮のほうから中火から弱火で蓋をしてじっくり焼く 焼き色がついたらひっくり返して蓋をしじっくり火を通す 両面しっかり焼けたら皿に盛りつけて完成
付け合わせにほうれん草のソテーや生野菜のサラダを添えてみるのもいいと思います
