今朝の連ドラで日清のチキンラーメンの開発をモデルにしたドラマをやっているが、特許を公開して、即席ラーメン協会を作るが、辛子明太子もはじめ、類似品に悩まされるが、作り方を公開して辛子明太子の普及をはたす。私が住んでる大分県中津市のから揚げも、隣の宇佐市四日市の中華料理やさんから中津のふじやが教わり、あえて、作り方を秘密にせず、味の最後の部分はそれぞれだが、広めた。中津からあげが全国に広まり、粗悪品が増えたら、からあげ協会で中津からあげと名乗れる基準を作り、やはり広まり愛される食べ物は似てるなと思う。