イアオラナ！ボンジュール！！( ◠‿◠ )
今宵はシーフードを食したい気分だったので、
よい生鮮食品が揃った近所のスーパーでメバチマグロにアボカド、ベビーホタテを仕入れ
先日いただいた南瓜を使って
マグロとアボカド🥑のカルパッチョ 胡麻風味のソース
ベビーホタテと南瓜のクリーム煮
を作りました！
酒のつまみになるし、なかなかお腹も満たせて美味に出来ました😃
イアオラナ♪ボンジュール！(^｡^)
久しぶりに料理投稿します
今回作ったのは、
オーガニックスパゲティーを使った
『ロメインレタスと小松菜のカルボナーラ仕立て』
（ 材 料）〜2人前〜
・オーガニックスパゲティー 100g×2
・ロメインレタスの葉 ６枚
・小松菜3cmカット ひと握り位
・玉ねぎ(小松菜と同じ位の大きさ) １／４個
・ソーセージ 又は ベーコン3cmカット 80g
・卵 ３個
・粉チーズ お好みで
・オリーブオイル 大さじ３位
・塩 適量
・黒胡椒 お好みで
・水
オーガニックスパゲティーはスーパーで見つけて面白くてヘルシーそうだったので購入(^^)
有機栽培セモリナの全粒粉で作ったスパゲティーです😃味わい的には蕎麦に近い感じ、、
まず茹でる為の湯に適量の塩投入して沸かします
湯を沸かしている間にフライパンにオリーブ油を入れ、ソーセージや玉ねぎを弱火で炒めていきます
この辺りで湯が沸騰
すかさず計量したオーガニックスパゲティーを湯に投入し、タイマーセット！
☆ポイント❗️
(今回のパスタはカルボナーラ仕立てなので、火から下ろしてソースと具を合わせます。→なのでタイマーはいつもより遅め)
ソーセージや玉ねぎの香りが立ってきたら、ロメインレタスと小松菜を加えて続けて炒めます
ほんの少し塩・胡椒して素材に下味を…(^ ^)
卵を割って卵黄と卵白を分け.
卵白はフライパンに追加！
もしくは他の料理に使っても OK🙆♂️
野菜たちがしんなり炒まったら、火を止めます
粗熱が取れたら粉チーズと先程の卵黄を投入ーっす(^ ^)イェーイ♪
スパゲティーも丁度茹で上げ時間 ⏰〜♪♪♪
(フライパンであおらないので茹で時間は表示通りか少し長めで OK🙆♂️
茹でたてのスパゲティーをソースのフライパンへドーン‼️
フライパンで和えてるうちにスパゲティー自身の熱でトロミがついてきます
味見してOK🙆♂️なら、器に盛り付け❗️
最後に粉チーズ＆黒胡椒をお好みでパラパラ
召し上がれ〜
ボナペティ〜♪♪
イアオラナ〜！ボンジュール(^ ^)／
新型コロナ禍だから、というより普段から私は家事をする人です(^ ^)
なんで洗濯物もよくします。そうなると時々気になるのが、、、
洗濯槽の汚れ！
で、
先日スーパーで洗濯洗剤購入するときに目に付いたので即買い物かご🧺へ入れゲット(^-^)
帰ってからすぐに説明書きを一読して
洗浄ー開始ー❗️
すすぎも念入りに
やったね！
ピカピカに落ちた(^｡^)
これでしばらくは気にならない
満足満足(^-^)