ある日のコース料理

イアオラナ綠
(タヒチの挨拶)



先日、ボラボラのオープンから来て頂いているＮちゃんのバースデーコースをＮちゃんのパートナーＴさんにオーダーしていただきました。




喜んでほしいな～と思いこんなコースにしました。
(アミューズ)
カツオたたきの握り寿司２巻




［前菜 １］
合鴨のコンフィと空豆のサラダ


［前菜 ２］
鮮魚カルパッチョ ﾀﾋﾁｱﾝｻｼﾐｿｰｽ (ﾏｸﾞﾛ･ｻｰﾓﾝ･ﾊﾏﾁ･ﾎﾀﾃ)




［前菜 ３］
ガレット(自家製ﾍﾞｰｺﾝ･卵･ﾁｰｽﾞ)

※そば粉のｸﾚｰﾌﾞ、仏･ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ地方料理
※これＮちゃんのリクエスト



［パスタ］
牛トリッパのペンネ･アラビアータ




［魚料理］
舌平目のムニエル タヒチアンバニラソース





［肉料理］
牛肩ロース肉のポワレと牛タンの柔らか赤ワイン煮





［デザート］
抹茶チーズタルト



※これも抹茶好きなＮちゃんのリクエスト

旨かったな～♪(これ嫁のカナの力作)



普段、コース料理は出していないのですが、お客様を考えながら献立を作り、料理を提供させていただくのは楽しいものでした(^o^)

４月のタヒチアンダンスショーは？

ボンソワール



今日は雨が降っていたせいか？激しい花粉症状が和らいでいます。



毎月行っているアナパナパ・タマヒネによる☆タヒチアンダンスショー☆





今月も来週１５日の金曜日の夜(19:30～)に行います。


自粛モードな世の中ですが、こんな時だからこそ南国の暖かい空気を感じて元気に!そして被災地の復興を祈りたい!と思っています。


まだ席があります。


素敵なショーを間近で見ることができますょ(^o^)☆

いかがですか？


茅ヶ崎ｻｻﾞﾝ通りのボラボラ

HP→http://iaorana-borabora.com/

TEL→0467-85-0381

楽しいタヒチアンダンスと演奏練習会♪

イアオラナ


震災後、幾度となく地震が続いて落ち着きませんね。


また日本各地でイベントや行事などが自粛により中止などが相次いでいます。


茅ヶ崎も大きなイベントが相次いで中止になりました。

そのうちのひとつ湘南祭に出店予定だったので残念です(T_T)




ですが、湘南祭が予定されていた日に有志が集ってチャリティーイベントを開催することに!



そこで予定していたチャリティーライブをすることに!


ボラボラバンド、初お披露目はビーチに決まり♪♪



先週末には２回目練習会をボラボラのカフェタイムにしました。



みなさんスケジュールを合わせて来てくださいました(^_^)






和やかな雰囲気☆









盛り上がったらアンコールあるかもよo(^-^)o
…もう一曲レパートリーあった方が…なんて考えて用意することに（笑）



みなさんと楽しい時間が過ごせて幸せでした。
ありがとうございました♪♪