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イントロダクション

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▪︎ここでは基礎栄養学や食育法などについて！

ジャンクフードやインスタント食品が一般的に

なって長い月日が経つと同時に、よく耳に

するようになったのが『健康』

ジャンクフードなどは簡単に作れると同時に

エネルギーになりやすい物が多く、

忙しい人には大変便利な食べ物になっている

しかし、それ故に栄養が偏りがちになり、

過剰に取った脂肪や塩分が体を蝕んでいく

この事が問題視されるようになり、どの企業も

健康を売りにした食品を販売するようになってきた

例えば、その食べ物がどのように

健康に良いのか具体的に答えられますか？？

この答えに戸惑うのも無理はなく、

義務教育で大まかな栄養素を習っていても、

それがどの食材にどれだけ含まれていて、

どのような効果を与えるのかなど

詳しい内容までは学ぶまでに至らない

⇒今まで『健康』という言葉だけで

考えていた食生活から、用途に合った

健康な食事を考えることができる

⇒さらに私生活に取り入れるだけでなく、

「食育栄養コンサルタント」として周囲の人に

アドバイス、飲食店の仕事に役立てることもできる

⇒新メニューの開発や助言など

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「食育栄養コンサルタント」とは

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▪︎栄養学の知識を得たい

▪︎栄養士の勉強に取り入れたい

▪︎健康な食事で健康な体を作りたい　　etc.

「食育栄養コンサルタント」になり

自身と周囲の人を健康にできる時代に

求められた人を目指して学びましょー！

【1】イントロダクション、用途にあった健康な食事を提案するために