タバスコを使った簡単麺料理

今日はバレンタインだけど、何の関係のないレシピも紹介。

どうしてかというと・・・

【レシピブログの「タバスコ(R)ブランド ペパーソース」でつくる

　レシピコンテスト参加中】なので、それを使って料理を考えた

のだけど、バレンタインとか意識しないで考えてしまった（苦笑）

http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r131220a

その名も

納豆モズクのスパイシーカッペリーニ

＜材料＞

カッペリーニ（乾燥）　70g

納豆　　　　　　　　　1パック

もずく　　　　　　　　3個パックの1個分

水菜　　　　　　　　　適宜

大根おろし　　　　　　30g

大葉　　　　　　　　　3枚

白ごま　　　　　　　　小さじ1/2

＜作り方＞

①納豆をよくかき混ぜ、もずくを加えてさらに混ぜる。

　「タバスコ(R)ブランド ペパーソース」を加えて混ぜる。

②水菜は食べやすい大きさに切る。

③大葉は千切りにする。

④カッペリーニをゆでて、水気を切る。

⑤④を⑤にまぜてからめる。

⑥②、大根おろし、③をのせ、白ごまを振る。

カッペリーニはすぐ茹で上がるので便利。

夏だったら冷製パスタにしてもいいかも。

カッペリーニがなければそうめんを使っても良いです

簡単なランチにぴったり☆

バレンタインスイーツ☆ スパイシー生チョコ♪

今日はバレンタインですね

あるものを使って、ちょっと変わった生チョコを作ってみました。

「タバスコ(R)ブランド ペパーソース」が当選したので、

これでスイーツを作ってみようと思い、

唐辛子のチョコがあるというのを、テレビで前にみたので、

それをヒントに作ってみました。

出来上がりがこれ

＜TOFU生チョコ　タバスコ風味＞

その名前の通り、この生チョコ、豆腐を使って作りました。

生クリームを使うより身体に良いし、カロリーも抑えられる

作り方は簡単

＜材料＞

ガーナチョコ(ブラック）　1枚（55g）

ガーナチョコ（ミルク）　 1枚（55g）

絹豆腐　　　　　　　　　150g

タバスコ(R)ブランド ペパーソース　小さじ１

ココアパウダー　　　　　　適宜

＜作り方＞

①　絹豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをして、

30分ほど水切りする。

②　耐熱ボウルに、チョコを細かく割って、湯せんで溶かす。

　（急ぐときは電子レンジ200w1分位かけると早く溶けます。）

③　②に豆腐を裏ごししながら加えて、なめらかになるまで

　　よく混ぜる。

④　タバスコ(R)ブランド ペパーソースを加えてよく混ぜる。

⑤　四角いタッパーなどにラップを敷いて、④を流し入れる。

⑥　冷蔵庫でしっかり冷やし固めて、固まったら、ナイフで

　　四角に切り、ココアパウダーをまぶして出来上がり。

　　かなり柔らかいので、固まりがよくなかったら、少し

　　冷凍庫で固めると綺麗に出来ます。

ちょっとスパイシーな大人のチョコになりました

豆腐を使っているから、あまり日持ちはしないので、

早めに食べて下さいね

バレンタインレシピ☆

もうすぐバレンタインですね～。

今は多忙でそんなことを考えている余裕もなかった。。

けど、そんな私にバレンタインを考えるきっかけになった出来事が（笑）。

それは・・・

【レシピブログの

　　「手作りで楽しく♪ハッピーバレンタイン」モニター参加中】

http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r140107a

スパイスを使ったバレンタインレシピということで・・・・。

チョコレートと相性が良いペパーミントを使ってみました

チョコミントマフィン

＜材料＞

市販の紙製のマフィンカップ8個分

ただ、大きさも色々なので、その辺は適宜に調整して下さい。

ホットケーキミックス　　150g

砂糖(てんさい糖）　 　90g

卵（Mサイズ）　　　　 　2個

バター　　　　　　　　　 60g

ビターチョコレート　 　 55g

ココア　　　　　　　　　 30g

牛乳　　　　　　　　　 　大さじ2

ペパーミント（粉末）　大さじ1/2

＜作り方＞

①　粗く刻んだチョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。

②　①が温かいうちに牛乳を2回に分けて加えて、ココアを少しずつ加えてよく混ぜる。

③　別のボウルに卵と砂糖を入れて、泡だて器で白くもったりするまで混ぜ、

ホットケーキの素を2/3量加えて、ゴムべらで混ぜる。

④　③に②を加え、残りのホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜる。

ペパーミントも入れて混ぜる。

⑤　型に生地を流し入れて、180℃に温めたオーブンで、15分焼いて竹串でさして、

生地がつかないようなら、出来上がり♪

＊焼き時間はオーブンによっても違うので、加減してくださいね。＊

　　
甘いだけでなく、ミントの香りもする、ちょっと大人のスイーツです

今回は何も入れなかったけど、くるみとかを入れてもいいですね☆

ペパーミントをだけではなく、シナモンとか、色々なスパイスで

試してみると、新しい発見があるかも。

チョコレートって意外と色々な食材に合うから、可能性が広がりますね

余談ですが、私はてんさい糖という砂糖が好きなので、それを使いましたけど、

もちろん上白糖、三温糖、グラニュー糖でも大丈夫です。

てんさい糖とは、甜菜という砂糖大根から作られる砂糖のことで

ミネラル分を含んでいて、身体を温める作用があります。

また、「てんさい糖」に多く含まれるオリゴ糖は、

「腸のビフィズス菌を元気付け増やしてくれる」ので、

お腹に優しい砂糖とも言われています。

もちろん砂糖だから、カロリーはあるので、摂りすぎには気をつけて下さいね♪

便秘気味の私はこれを愛用しています（笑）。

腸の働きが活発になるということは、免疫力も強くなるということ。

スーパーでも売っていますので、みかけたらお試しあれ

バレンタインの本番はどうしようかな～と、まだまだ思案中です（苦笑）。