BellagioのレストランPicassoご存知でしたか？ 8月15日で閉鎖しました。
ここのシェフが世界的に超有名人なのです。 Julian Serranoといいます。
ベラージオ オープン以来26年間君臨していた世界のトップシェフSerrano氏は引退すると5月に発表しています。
それ以来”あなたクローズするの？””本当に店閉めてしまうの？””最後の食事に行かなくちゃ”と言った類の電話が
アメリカ国内は言うまでもなく、ヨーロッパ、その他世界各地から電話を受けました。
Picassoの座席数は１８０ですが、引退発表以来すぐに予約で一杯となりました。 私も7月になってから誕生日祝いとして
予約入れましたが、後日、どうしても都合がつかないと断りのメールが入りました。 長年の大切なお客さんから無理強いされることもありえますので あっさり私は諦めました。 その代わりに、Picassoの向いにあるParis Eiffel Tower
Restrurantに変更しました。
Picassoには9年程前に靖子の誕生日に靖子から招待されました。 当時で＄３００かかりました。
ピカソのオリジナル絵画が何点も壁にかかっていました。 スティーブ・ウィンが数百億円かけて集めた名画です。
シェフSerranoは7月に74歳になった時、迷わず引退を決意したそうです。閉店日が迫った数日間もいつもの通り、
良いフード、良いサービスを提供出来ました。最後の一分までベストを尽くせました。
店のスタッフの方はオープン以来づっとここで働いてくれました。お子さんは学校に行けたし、家を買うモーゲージ
の工面も出来ました。皆、家族同様でした。皆、ここの仕事に誇りを抱いていました。