はてさて、今日はどうにかオンタイムのアップとなりました
お米もといたし台所仕事も終えたし、
めいちゃんの湯たんぽもセット終えて洗顔も終えて…
ＳＭＡＰ”僕の半分”をテレビで聞きながら
ホッとひと時、自分時間です。
ここ数日、家族、友人、知人のことで思う処多々あり、
正直、苦しい日々が続いております。
ホント、浮世のあんあコト、こんなコト、
よくよく考えれば一瞬で、生死にかかわることもないし
もっともっと辛く苦しいコトや人もあるのに
性格かなぁ、血液型
性分？本質
この歌の短調な音楽が滲みる夜です
さて、気を取り直して。。。
本日のメイン
麻婆大根
昨日、築地でいつもの如くオーバードリンクで
今日は味の濃い、辛いものが食べたい夫婦でした。
辛いもの好きの我が家、豆板醤は業務用を常備しているのですが
ナント
この間の料理で使い切っていたんだったぁぁぁ
大根と人参は自ら茹でて一旦、ザルあげ。
鷹の爪、長ネギ、生姜、豚挽き肉を炒めて、さて、豆板醤やらお砂糖少々やら投入
というところで気づきました
仕方ないので、コチュジャンで。
ウェイパーの力借りて、あとは、仕上げの山椒の実たっぷりとゴマ油少々。
因みに大根だけではカサも不安で品目も不足なので
人参、もやしを加えたよ
タジンで湯豆腐
温かいものが恋しい季節ですね。
春菊、お豆腐を希釈した麺つゆでタジンです。
５分ほど火にかけたところで卵を落として１分、蓋をしました。
ちょっと薄めの味でしたが、あとの
お漬物がしっかり味だったので結果、オーライです
新巻き鮭
札幌母から、毎年恒例の新巻き鮭１本が届きました。
行きつけ二条市場で、１本分全て、切り身にして形を鮭に戻して（笑）
送ってくれる、有難いお歳暮です
カマ下部分を今年は、一番に焼きました。
お正月前の味見（笑）
あとは全て冷凍しちゃった。
う～ん、やっぱり、普段食べる鮭とは違うです。
毎日、鮭でもよいというダーリン（新潟出身だからか
）
ご機嫌でした
ボイル野菜のサラダ
じゃが芋、ナスはレンチン。
ミニトマトと、
自家冷凍しておいた隠元さんです。
今日も、黒酢たまねぎ生姜ドレッシングで（マイブーム
）
少し前に、友人からもらった、
茄子の味噌漬け
しょっぱかったけれど、今日の私達の舌には抜群に合いました
まぁ普段は、お豆腐のお供とか、炒め物に使ったりしてもよいような
しっかり味ですね。
さて、そろそろＢＯＯも寝ねばなりません。
今朝から頭痛が激しく先ほどビックリするくらいの悪寒に襲われ
ダーリンから薬を飲むように、準備されました
明日、明後日はパートＤａｙ。
土日なので休みは勿論許されませんから、頑張らねば、です
お休みなさ～い