お料理に合うwineをセットして頂けます。
ムール貝とクスクスのオリエンタル風サラダ。ウサギ肉と豚足のテリーヌハーブ添え
ウサギ肉と豚足は独特なお味で、私には無理かも～😢
パーチナスのスペルト小麦のスープ
ピンク色です。あっさりしてて美味しい。
子羊肩肉とジロール茸のラグーソースガルガッネッリ。
これは好き嫌いが別れるところです。私にはレバー臭が強くてどーも…
太刀魚のポワレ黒大根と白カブのソテー黒トリュフ添え
太刀魚がほどよい甘さで、和の食材と洋風ソースがとっても合ってました。
お次は雌鶏クーダルモワーズ蒸し煮青カビソース。
何ですが酔いも回ってしまって撮り忘れてしまいました。
デザートはカスタニャッチョ フロマージュ プランのセミフレッド
以前、白島の某有名イタリアン店で働いておられただけあって食材にも拘りが感じられます。
楽しい時間をありがとうございました。
ご馳走さまでした～
