★やまかけ牛丼★

今まで何度みなさんの記事を見てきたことでしょう・・・そもそもこの企画立ち上げ時にも同席させていただいたような・・・

ashちゃんから発信されている【うまうま～♪コラボ企画】
http://blogs.yahoo.co.jp/ash_aslanjc/42893167.html
毎月お題が決まっており、２月のお題は丼！いつかは参加したいなあと思いながら、食べるのは大好きながら、作るほうは苦手な私。それにものぐさ（笑）
母いわく、”寝てるかいない”、そんな私が今日は思いきって、最近母がどちらかのお料理番組で見た丼をちょっとアレンジして作ってみました。

★やまかけ牛丼★
作り方は簡単。
やまいもはすって、一部は粗みじんに。ちょこっとだけお出汁を足しました。

実はお肉屋さんで和牛切り落としが3割引きで♪

色が変わるまで炒めて、おしょうゆ、お酒、みりん、お砂糖で煮ます。

ごはんを盛り付けて

お肉を真ん中はよけてのせて

お肉の上にやまいも、真ん中に卵の黄身、海苔をちらしてできあがり。

やまいもを一部だけ粗みじんにするのが食感が楽しめてよいです♪それと、海苔は混ぜ海苔と言って青海苔も入っているものなので、香りも楽しめます。
あ～今更お料理上手なみなさんにお見せするのは恥ずかしいけど、めずらしいことやっちゃった日でした～。