先日とある有名フレンチ店でいただいた甲州ワインにびっくりしました👀。
進化、してますねー、日本のワイン
インパクトに勝る奥深い味わいがあります。
何といいますか最初から実力全開で「私よ、私！！」という
強い主張はありません。どちらかというと、最初は
「ん？アルコール度数高め？とっつきにくいワインかな？」と。
ところが！！溢れんばかりのミネラル感とひろがる芳醇な味わいが
後からひっそりとやってまいります
。言い換えますと
「シャイなワイン
」とでもいいましょうか。
地産地消、日本のワインを見直した夜でした
